Blogg och recept
En del av er följare vet redan att jag under ganska så lång tid har köpt blommor till helgen. Det är sedan gammalt men efter att min favoritflorist slutade på den lokala blomsteraffären har det inte alls blivit att jag har köpt blommor till helgen lika ofta men plötsligt händer det och denna helg blev det ett fång rosa tulpaner.
Årets första onsdagsfilm ägde rum ikväll, det var jag som valde både mat och film denna gång.
Jag valde filmen Mestari Cheng som ni kan se i rubriken, filmen handlar om en frånskild kock som erbjuds en bostad på den finska landsbygden i utbyte mot att lära en kaféägare och hennes kunder att uppskatta det kinesiska köket.
Jag gillade verkligen denna film så betyget blir;
5 av 5
Till middag lagade jag het biffmacka med picklad rödlök.
I lördags var våra vänner Mia och Micke här på middag, denna gång hade vi valt indisk mat som tema och alla vi blev supernöjda 😀 Det blev riktigt gott!
Vi började med en kardemummacocktail.
Till huvudrätt gjorde vi indisk lammcurry och till det serverade vi pilaffris, chapati-bröd, raita och kachumber.
Till dessert blev det inte något indiskt utan hade Mr Cakes julkalender kvar så den ställde vi mitt på bordet 🙂 En riktig lyckad efterrätt!
Idag kom det ett blombud, årets första och blommorna kom från Ulrika och hennes man Fredde, Jag blir så glad över blommor, älskar verkligen färska snittblommor! 😀
Kyckling, vilken fantastisk råvara det är! 😀 Det går att göra så otroligt många olika maträtter och här är en utav dem.
Mongolisk kyckling, hur god som helst och har härliga asiatiska smaker som jag fullkomligt älskar, vilket ni med all säkerhet vet vid det här laget! 😀
4-6
servings700 g kycklingfilé
0,5 dl majsstärkelse + 1 msk
3 msk neutral olja
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk finriven färsk ingefära
2 tsk sesamolja
1 dl japansk soja
2 dl vatten
0,5 dl brun farin strö
4-6 salladslökar
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
Igår på självaste Trettondag jul var vi hemma hos våra vänner Madde och Lelle på middag. Tack och lov fick vi ingen julmat, det var så långt ifrån julmat man kan komma 😀 Det blev koreansk mat och det är inte så konstigt då Madde är född i Korea.
Jag har inte ätit koreansk mat många gånger men jag kan verkligen rekommendera det, bor ni i Stockholm eller besöker Stockholm och vill prova på en koreansk restaurang kan jag varmt rekommendera Arirang.
Madde och Lelle hade traditionsenligt lagat flera olika maträtter, det fans både kyckling, kött och flera grönsaksrätter, hur gott som helst. Jag ser redan framemot nästa gång de vill bjuda oss på koreansk mat 😀
En klassisk lasagne är verkligen supergott, det går att servera både till vardag och fest och vi äter det nästan numera enbart när vi vill lyxa till det 😀
Ett eller två glas av ett riktigt gott rött vin sitter heller aldrig fel.
Vårt favorit vin till italiensk mat i skrivande stund är ett rött som heter La Grola och det finns att köpa / beställa HÄR, det passar även superbra till pizza!
8
servings250 g färska lasagneplattor
450 g riven mozzarellaost
KÖTTFÄRSSÅS:
1 kg nötfärs
2 hackade gula lökar
1 msk olivolja
400 g romantica tomater eller cocktailtomater
5oo g finkrossade tomater
3 pressade vitlöksklyftor
1-2 köttbuljongtärningar
2 msk tomatpuré
2 torkade lagerblad
1-2 msk torkad oregano
1,5 msk torkad basilika
1 msk pepparmix
0,5 msk finkornigt salt
BÉCHAMELSÅS:
2 gula lökar
3 lagerblad
4 hela nejlikor
1 liter standardmjölk
8 hela krossade vitpepparkorn
5-10 riv av hel muskotnöt
120 g smör
80 g vetemjöl
0,5-1 tsk finkornigt salt
Idag är det ingen vanlig dag för det är Anitas födelsedag, hipp, hipp hurra för dig idag!!!
Självklart blev det presentutdelning när hon kom till jobbet 😀 Senare när våren/sommaren kommer så blir det även en födelsedagslunch på en uteservering inne i stan.
I present fick hon ett armband från Caroline Svedbom.
Då var både julfirandet och nyårsfirandet över för denna gång i alla fall för mig men några av er där ute kommer troligtvis ha julgransplundring om 10 dagar, närmare bestämt den 13 januari.
Kommer jag ihåg rätt så har jag nog firat julgransplundring en gång som vuxen hos min svåger och jag tror att jag även gjorde det en gång som barn och det var på pappas jobb. 😀
Julgransplundring även kallad Knutsfest och Knutsdans är en tradition som innebär att man klär av julgranen och kastar ut den. Till traditionen hör även att man plockar bort advents- och julpynt. Detta sker oftast på tjugondag Knut här i Sverige.
Efter allt firande kan denna rätt vara passande, speciellt om ni har kvar julskinka!
4
portioner280 g spagetti
280-420 g julskinka
2 msk olivolja
4 ägg
2 äggulor
100-150 g Parmigiano-Reggiano
0,5-1 tsk grovmalen svartpeppar
1-2 dl grönkålschips
GRÖNKÅLSCHIPS:
200 g grönkål
2 msk neutral olja
0,5-1 msk flingsalt
