Blogg och recept
…för Martin idag! 😀
Självklart fick han present och en liten lyxigare frukost idag innan han åkte till jobbet 🙂
På kvällen möttes vi inne i stan där jag hade bokat bord på restaurang AG.
Wow, vilken restaurang, har ni inte varit där än så gå dit och framför allt om ni älskar kött! Lokalen var mysig, servicen kanon, bra mat och en fantastisk Hk-toalett som fungerade för mig! 🙂
STORT grattis till min assistent Ulrika som fyller år idag! 🙂
Idag bjöd hon på tårta på mitt jobb, tack! 😀
Eftersom vi inte har någon bil för tillfället så kunde vi tyvärr inte åka till mina svärföräldrar i Dalsland detta år så det fick bli en påsk i Stockholm istället.
Vi började skärtorsdagen med att bjuda mamma som var här i Stockholm och hälsa på + min syster med familj på en 3-rätter middag med en touch av påsk.
På långfredagen var det vår tur att åka till syrran på en härlig middag, tyvärr inga bilder då kameran blev kvar hemma men jag kan lova att det var en kväll jag nog aldrig kommer att glömma 😀
Påskaftonen tog vi det bara lugnt men däremot på påskdagen åkte jag och Martin till Hasselbacken för att äta deras påskbrunch.
En mysigt och trevligt påskfirande blev det med min sida av släkten för ovanlighetens skull, det händer verkligen inte ofta.
Det vore roligt om det någon gång i framtiden att fira med båda våra familjer samtidigt! 😀
Det som verkar vara ett delat ägg är något mycket bättre, nämligen en skopa mangosorbet i Kinders chokladägg 🙂
8-16
portioner8 Kinder chokladägg
0,5 l mangosorbet
Ägg är ju ett måste på påskbordet eller vad säger ni? Dessa ägghalvor är av den lite hetare varianten men absolut inte för heta tycker jag.
3-6
servings3 st ägg
Lätt crème fraiche 13%
1 tsk dijonsenap
1,5 tsk finhackad grön jalapeno
0,5-1 tsk paprikapulver eller chilipulver
5 droppar worcestershiresås
1 klyfta lime, pressad
finkornigt salt
grovmalen peppar
färska röda chilifrukter till dekoration
Dessa lammfärsbullar är lätta att göra och går alldeles utmärkt att förbereda flera dagar innan påskbordet skall stå klart på påskaftonen.
30-40 st /
servings500 g lammfärs
2 pressade vitlöksklyftor
1 finriven gul lök
1 tsk dijonsenap
4 skivor kantfritt vitt formbröd
1 ägg
1 dl rött vin
2 tsk torkad timjan
1-2 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
färsk timjan
En enkel och snabblagad sallad till påskbordet och det ser ut som ett knäckt ägg om man har lite fantasi! 🙂
8
servings8 hårdkokta hackade ägg
0,5 liten finhackad rödlök
1 dl äkta majonnäs
1 dl crème fraiche naturell 32%
2 msk senap
finkornigt salt
grovmalen peppar
1 tsk paprikapulver
2 msk finhackad gul paprika
salladsblad
Denna härligt gula drink har på kort tid blivit en favorit och den passar utmärkt att servera under påsken med tanke på att det ser ut som ett ägg uppifrån.
1
portioner4 cl Jack Daniel´s whiskey
2 cl Luxardo Maraschino
3 cl färskpressad citronjuice
3 cl sockerlag
0,5 äggvita
1 bit apelsinskal till garnering
Då var det dags för våffeldagen men vi slog till och åt våfflor redan igår 🙂 I år provade vi något nytt nämligen ostvåfflor och det var riktigt gott, jag tror dock att jag komma ta ytterligare lite mer ost nästa gång. Skinka och tomater passade väldigt bra till dessa våfflor.
15
portioner4 äggulor
4 äggvitor
5 dl mjölk
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
130 g smör + smör till våffeljärnet
3 dl parmesanost
1-2 askar pärltomater
10-18 skivor parmaskinka
1-2 krukor färsk basilika
