När Bruce Springsteen var i Stockholm och spelade i början och mitten av maj började vi kvällarna med att gå till baren och restaurangen som ligger i anslutning till arenan.
Då jag föredrar lite syrliga drinkar frågade jag tjejen i baren en utav kvällarna vad hon hade att erbjuda och hon föreslog denna drink som hon har kommit på själv. Jag tyckte den var så otroligt god att jag bad om receptet så varsågod alla som vill prova.
Tack Sofia för en av de bästa drinkar jag har druckit! Jag har redan bjudit mina vänner på den och på den senaste festen jag anordnade 🙂
Under snart två veckor har jag haft förbannat ont i nacken och vänster axel, i måndags hade jag tid hos min läkare som är specialist på mitt funktionshinder och hon skrev genast en remiss till akut-ortopeden så det var bara att gå och sätta sig i väntrummet på akuten.
Ett x-antal timmar senare kom jag hem med en massa tabletter, bl.a. morfin och det är grejer det skall ni veta 🙂
Tyvärr så har jag inte blivit så mycket bättre men jag är sjukskriven en vecka till och jag skall äta medicin under den tiden så håll tummarna att det hjälper.
Ikväll var jag gräsänka, Martin var ut en sväng med grabbarna och när det sker och Mickis jobbar brukar vi alltid äta ihop och denna gång bjöd och fixade Mickis middagen.
Hon bjöd på Anka och rödvinssås med potatisgratäng samt grönsaker till huvudrätt och till efterrätt blev det chokladbakelse med hallon, till denna fantastiska måltid drack vi rött vin.
Vilken entertainers Bruce Springsteen är, han ger verkligen sin publik valuta för pengarna. Jag har varit på samtliga tre konserter och jag är mer än nöjd, det har verkligen varit superkul 🙂
Min drömkonsert hade varit 1:a halvan av lördagen den 3 maj´s konsert och 2:a halvan av fredagen den 4 maj´s konsert. 🙂 Inte att förglömma den 11 maj´s konsert som också var mycket bra, det var den spelning som jag kände igen flest låtar på. Jag önskar också att jag hade hunnit med att träffa, Leffe, Viktor, Sandra, Mait, Svante och Johannes som också var där men det kommer förhoppningsvis fler tillfällen! 🙂
Fredag 3 maj var det jag och Martin som gick, vi började med att äta på Friends Arena´s restaurang Bistro 1847. Hamburgaren som vi åt var helt ok, den får betyg 3 av 5 och servicen var bra.
Konsertens längd: 3 timmar och 5 minuter Antal i publiken: 55.020 enligt Aftonbladet.
Lördag den 4 maj gick jag och Martin tillsammans med våra vänner Ina och Oscar. Martin och jag var lite tidiga så vi började med att köpa varsin t-shirt innan vi gick till Carlbergs Bar och tog en drink/öl. När våra vänner kom så gick vi vidare till Bistro 1847 för att äta. Jag och Ina tog Biff med pommes och bea och grabbarna tog hamburgare. Biffen var riktigt, riktigt god så den får betyg 4 av 5 och servicen var riktigt, riktigt bra.
Konsertens längd: 2 timmar och 52 minuter. Antal i publiken: 55.300 (fullsatt) enligt Aftonbladet.
Lördag den 11 maj var det jag och Martin som gick själva igen, vi började som vanligt med att ta en drink baren för att sedan äta på Friends Arena´s restaurang Bistro 1847. Denna gång åt vi , Nebraska Biffsandwich den får betyg 3 av 5 och servicen var som vanligt mycket bra!
Konsertens längd: 3 timmar. Antal i publiken: 56.840 (fullsatt) enligt Aftonbladet.
För en tid sedan fyllde min underbara assistent Ulrika år och ikväll firade jag och Martin henne tillsammans med hennes sambo på restaurang Köttbaren 🙂
En fantastisk kväll med härliga människor och otroligt god mat blev det! 😀
För 12 år sedan åkte jag och min man till Mexiko, ett land jag hade velat besöka under väldigt lång tid, Mexiko var precis så härligt som jag hade drömt om och deras mat var gudomligt god.
Tex mex-mat har jag alltid gillat, både den svenska versionen men självklart även den riktiga från själva Mexico. Jag är ständigt på jakt efter nya mexikanska rätter och idag fick det bli denna sallad som var riktigt, riktigt god.
Börja med att göra dressingen. Hacka bladpersiljan och blanda tillsammans med gräddfil, chipotlechili, spiskummin, chilipulver, limejuice, honung och salt. Ställ åt sidan.
Ta bort skinnet på kycklingen och bena ur den. Skär i mindre bitar och lägg över i en salladsskål.
Skölj och hacka salladen, skala och skär löken i tunna skivor, gröp ur avokadon och skär den i mindre bitar och dela tomaterna i fyra delar. Blanda allt med kycklingen och tillsätt även de resterande ingredienserna.
Ringla över dressingen över kycklingsalladen och blanda väl.
Under flera år har jag velat prova denna rätt men det har aldrig blivit av, varken på restaurang eller hemma men i söndags skedde det 🙂
Just till denna variant fick jag inspiration här om veckan, då jag satt och tittade på MasterChef Australien. De använde sig bl.a. av tryffel men den lyxsen hoppade jag över 🙂
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning
