Senaste inläggen

Blogg, Helglyx, Lyx, Nära & Kära

Vänner på middag

Igår kom våra vänner Petra och Fredrik över på middag och som alltid blev det en hellyckad kväll med skratt, mat och dryck. Det är väl de bästa ingredienserna på en toppenkväll!? 😀

Kvällen började med bubbel och chips, sedan fick de mandelpotatisstubbar med löjrom till förrätt och till huvudrätt bjöd vi på torskrygg med blomkål- och potatispuré och vitvinssås.

Det blev även en efterrätt 😀 Baileyspannacotta med krossad Daim.

0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Nyår

Guldglittrig nyårsdukning

Nu är det inte många timmar kvar på 2019! 🙂

Många planerar för fullt årets sista middag och en hel del funderar på hur dukningen skall se ut. Själv är jag bortbjuden denna nyårsafton och kommer med andra ord inte att göra någon nyårsdukning. Det hindrar ju inte att ni få se en guldglittrig dukning jag gjorde till nyår för några år sedan 😀

Inköpsställen:
Underduk Sidencarlson
Överduk Sidencarlson
Tallrikar i guld Mateus
Glas, Chateau Kosta Boda
Blanka bestick i guld har utgått men liknande finns HÄR
Servettringar Lóbjet
Servetter Duni
Blockljus Newport NK Stockholm
Ljusfaten har utgått men liknande finns HÄR
Julkulor Newport NK Stockholm
Blommor Tyresö Blomsterhandel

0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Julen

Röd- och vit juldukning med amaryllisar

Det är många som frågar efter juldukningar nu, här kommer ett förslag som jag tror är ganska lätt att replikera. 😀

Denna juldukning är enligt mig krispig med härliga inslag av julrött och grönt och det i sin tur ger en härlig julkänsla. 😀

Inköpsställen:
Duk Hemtex
Tallrikar, Teema iittala
Vinglas, Essence iittala
Vattenglas Eva Solo
Guldbestick Lagerhaus
Servetter Hemtex
Servettringar Lóbjet
Ljuslyktor Kivi iittala
Gröna julkulor Brisak
Gröna glittriga julkulor Newport
Blomvaser Lagerhaus
Blomarrangemang, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta.

1 kommentar
Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens drinkar / cocktails, Julens samtliga recept, Recept

Julröd glögg sour

Jag vet att jag tjatar om det men jag älskar drinkar och speciellt när de har ett tema 😀 😀 😀

Här har jag skapat en julig drink på en av mina favoritdrinkar som är sour 🙂 Den blev riktigt bra om jag får säga det själv 😀 

Julröd glögg sour
Nål
Skriv ut

Julröd glögg sour

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl mörk rom, jag tog Diplomatico

  • 6 cl rödvinsglögg, jag tog Blossa

  • 1 cl färskpressad limejuice

  • 1 äggvita

  • några isbitar

Instruktioner

  • Lägg några istärningar i en shaker.
  • Tillsätt samtliga ingredienser och skaka väl, ca 20 sekunder.
  • Sila upp i ett kylt cocktailglas.
  • Pudra över lite kanel.
0 kommentarer
Fågel, Högtidernas samtliga recept, Julens huvudrätter, Julens samtliga recept, Kyckling, Recept

Kycklinggratäng med ädelost

Vi fortsätter att tillsätta juliga smaker i vardagsmaten 😀 Det är så mysigt att förlänga den bästa högtiden på detta enkla sätt, denna gång blev det en härlig kycklinggratäng med ädelost! Fantastiskt gott var det 😀

Kycklinggratäng med ädelost
Nål
Skriv ut

Kycklinggratäng med ädelost

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Högtidernas samtliga recept, Julens huvudrätter, Julens samtliga recept, Kyckling, Recept
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 2-3 dl okokt ris

  • 1 grillad kyckling

  • 3 dl vispgrädde

  • 1 trekant gräddädelost

  • 0,5 dl rött vin

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 0,5-1 tsk salt

  • 0,5 tsk vitpeppar

  • 150 g riven gratängost

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar
  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Rensa kycklingen och skär kycklingköttet i mindre bitar, lägg därefter det i en ugnssäker form.
  • Värm upp grädde och vitlök i en kastrull, tillsätt ädelosten och låt den sakta smälta ned.
  • Tillsätt vin, salt och pepparmix. Låt allt bli genomvarmt.
  • Ringla över ädelostsåsen på kycklingen.
  • Strö över gratängosten och ställ in formen mitt i ugnen i 20-25 minuter.
  • Servera tillsammans med riset och en sallad.


0 kommentarer
Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julens huvudrätter, Julens samtliga recept, Lax, Recept

Saffranslax

1:a advent närmar sig 😀 Vi har startat med lite juliga smaker i vardagsmaten, precis som jag skrev i mitt senaste inlägg. Denna gång blev det lax i ugnen med en härlig saffranssås!

Saffranslax
Nål
Skriv ut

Saffranslax

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 2-3 dl okokt ris

  • 4 portionsbitar laxfile, à ca 125 g

  • 4 dl crème fraiche saffran & tomat

  • 0,5-1 dl vitt vin

  • 2 msk färskpressad citronjuice

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk pepparmix

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Salta och peppra laxfiléerna runt om, lägg dem därefter i en ugnssäker form.
  • Blanda samman crème fraiche, vin och citronjuice i en bunke.
  • Ringla såsen överlaxen och ställ in den mitt i ugnen 12-20 minuter.
  • Servera tillsammans med riset och en sallad.
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens huvudrätter, Julens samtliga recept, Matpajer, Pajer, Recept

Cheddar- och julskinkepaj

Tiden före jul tycker jag är riktigt mysig, man får liksom gå bananas på jul 😀  Jag går verkligen också bananas, nästan direkt när sommaren och semestrarna är över så börjar så smått planera inför julen 🙂

Att få in juliga smaker i vardagsmaten veckorna innan jul är något jag försöker göra, allt för att få ut så mycket som möjligt av julen som också är min favorithögtid. Denna paj är verkligen en försmak på julen och självklart är den väldigt smarrig också! 🙂

Cheddar- och julskinkepaj
Nål
Skriv ut

Cheddar- och julskinkepaj

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 50 g smör

  • 1,5 dl mjölk

    INGREDIENSER PAJFYLLNING

  • 400 g julskinka

  • 1 gul lök

  • 150-200 g riven cheddarost

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 3 ägg

  • 1-2 msk colman´s hemlagade senap

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Nyp snabbt ihop vetemjöl, bakpulver, smör samt mjölk till en deg och tryck ut den i en pajform så att botten och kanter blir täckta. Lägg aluminiumfolie runt kanterna på formen och nagga degen med en gaffel. 
  • Ställ in formen mitt i ugen och förgrädda i 10 minuter.
  • Strimla julskinka, hacka lök och riv cheddarosten, fördela det i pajskalet.   
  • Vispa samman vispgrädde, ägg och senap. 
  • Häll det över pajen och ställ in mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills pajen har blivit gyllenbrun.
  • Servera tillsammans med en sallad.
0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fisk, Lax, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fisk

Asiatisk lax med glasnudlar

Asiatisk mat är verkligen en höjdare, jag tycker det är både fräscht och man blir behagligt mätt! 🙂 Jag vill därför rekommendera denna supergoda laxrätt med glasnudlar.

Asiatisk lax med glasnudlar
Nål
Skriv ut

Asiatisk lax med glasnudlar

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 points / port.

Ingredienser

  • 500 g laxfilé

  • 2 msk kinesisk soja (+ 2 tsk till pak choifräset)

  • 2 msk honung

  • 1 msk vatten

  • 2 msk färsk finriven ingefära (1 msk till marinaden och 1 msk till pak choifräset)

  • 1 msk sesamfrön

  • 4 kakor/plattor, 100 g glasnudlar

  • 2 pak choi

  • 100 g sugar snaps

  • 2 tsk sesamolja

  • 2 pressade vitlöksklyftor

Instruktioner

  • Värm ugnen till 150 grader.
  • Ta bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar. Lägg den i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 10 minuter. 
  • Rör samman soja, honung, vatten och ingefära. 
  • Ta ut laxen, ringla över såsen och strö över sesamfrön. Ställ in laxen i ugn ca 10 minuter till.
  • Koka nudlarna och låt sedan rinna av. 
  • Skär bort roten och ta loss bladen från pak choi, dela eventuellt bladen i mindre bitar. 
  • Strimla sockerärterna.
  • Värm sesamolja i en wokpanna. Pressa i vitlök, tillsätt soja och ingefära. Lägg ner pak choi. Låt fräsa en kort stund och blanda sedan i sockerärter. 
  • Blanda i nudlarna och lägg upp på tallrikar tillsammans med lax.
0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Lucia

Krispig vit luciadukning

Idag är det lucia och denna dag började jag med att titta på svt:s luciafirande och det var det bästa på många, många år!!! 🙂

Det är ju lite sent för er att duka upp en luciadukning men här kommer lite inspiration till nästa Lucia! 🙂

Inköpsställen:
Duk, vit bomull Hemtex
Servetter Duni
Servettringar, Röda bomullsband 
Bordstabletter, fått av en vän från deras skog
Tallrikar Mateus
Glas, Chateau Kosta Boda
Bestick, Philadelphia Blanka Cervera
Ljusstakar, Ester & Erik Tyr hem och kök
Ljus, Ester & Erik Tyr hem och kök
Blommor Tyresö Blomsterhandel
Strassband Privat

0 kommentarer
1 … 73 74 75 76 77 … 233