För en tid sedan så deltog jag i en Alla Hjärtans dag-tävling och igår fick jag veta att jag vann så inom kort kommer jag få blombud 🙂
Jag vann blombuketten!
Senaste inläggen
Wienersemlor
Förra årets semmeldag köpte vi svenskar semlor för omkring 125 miljoner kronor, det är helt otroligt 125 miljoner kronor på en enda dag 😀 Vi svenskar älskar semlor med andra ord! 😀
Är ni sugna på nybakta semlor men inte har så mycket tid över föreslår jag dessa fantastiskt goda wienersemlor! 🙂
Wienersemlor
Kategorier: Bakverk, Recept, Semlor, ViktVäktarnas samtliga recept, VV bakverkServings
6
servingsÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller dessa wienersemlor 25 points / semla
Ingredienser
8 frysta smördegsplattor (det blir smördeg över som du kan lägga tillbaka i frysen)
0,5 uppvispat ägg
140 g mandelmassa
4 dl vispgrädde 36-40%
1 msk florsocker
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 grader
- Låt smördegsplattorna tina någon minut, tryck sedan ut rundlar med hjälp av kakmått. 12 rundlar med diametern 8 cm och 6 rundlar med diametern 5 cm.
- Pensla 6 stora rundlar med ägg, lägg sedan resterande stora rundlar ovan på de rundlar som du har penslat med ägg.
- Lägg rundlarna på en plåt med bakplåtspapper, lägg också på de mindre rundlarna och pensla även dem.
- Ställ in plåten mitt i ugnen i ca 20 minuter, ta sedan ut den och låt svalna helt.
- Gröp ur hål i smördegs”bullarna”.
- Lägg brödet du har gröpt ur i en skål tillsammans med mandelmassan och 6 msk grädde, blanda väl.
- Vispa resterande grädde till valfri konsistens.
- Fördela mandelmasseröran i hålen och klicka ut grädden.
- Lägg på locken och pudra med florsocker.
Syskonbarn bjuder på middag
Igår blev vi bjudna på en 3-rättersmiddag hemma hos oss! 🙂 Det var inte vem som helst som bjöd på middag utav en av de människor jag älskar mest här på jorden, nämligen Martins brors dotter och hennes supertrevliga kille 🙂 De lagade en härlig middag som bestod av fylld avokado med krabba, chili och koriander till förrätt, halloumiburgare med klyftpotatis till huvudrätt och snabb hallonglass till efterrätt.
Det var otroligt gott och en väldigt trevlig kväll med mycket mat, surr och skratt. 🙂
Jag förstår inte vart tiden har tagit vägen, jag tycker inte det var speciellt många år sedan hon satt i mitt knä och hade mig som idol, nu är det tvärt om, hon är min idol!!! 🙂
Grismuffins
Idag när jag klev upp hade min vän Ina som har hoppat in som assistent några nätter den senaste tiden lämnat två super söta muffins på köksbordet till mig och Martin.
Det är inte ofta man äter fikabröd till frukost men plötsligt händer det 🙂
Baileyspannacotta med krossad Daim
Denna dessert har jag tänkt blogga om länge men livet kom i mellan så det har helt enkelt inte blivit av men plötsligt händer det 🙂
Len och god pannacotta som passar perfekt att äta på Alla hjärtans dag eller till söndagsmiddagen!
Baileyspannacotta med krossad Daim
Kategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Högtidernas samtliga recept, Nyårsdesserter, Nyårsmat, Recept, Temadagars samtliga receptPortioner
4
portionerIngredienser
2 gelatinblad
4 dl vispgrädde 36-40%
2 krm äkta vaniljpulver
3 msk strösocker
1 dl Baileys Chocolat LUXE
1 dubbel Daim
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i riktigt kallt vatten.
- Häll grädde, vaniljpulver, socker och Baileys i en kastrull och koka upp. Låt sedan sjuda någon minut under ständig omrörning så att det inte bränner fast.
- Ta kastrullen från plattan och krama ur vattnet ur gelatinbladen, lägg ner dem och rör tills dem har löst upp sig.
- Häll upp pannacottan i 4 glas, täck med plastfolie och ställ in i kylskåpet i ca 5 timmar eller tills pannacottan har stelnat.
- Krossa/hacka Daimen och strö över pannacottan strax innan servering.
Chocolate bramble
Det finns några saker som jag förknippar med kärlek och romantik och det är bl.a. choklad eller vad tycker ni? 🙂 Denna drink är en variant på en klassisk bramble och passar väldigt bra att bjuda sin älskling på när det snart nalkas alla hjärtans dag. <3 <3 <3
Chocolate bramble
Kategorier: AHJ samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept, Temadagars samtliga receptServings
1
servingsIngredienser
4 cl gin
2 cl färskpressad citronjuice
2 cl Chambord
6-8 färska björnbär
4 cl chokladsyrup
1 ruta mörk choklad 70%
Krossad is
CHOKLADSYRUP:75 g brun farin strö
40 g mörk choklad 70%
3 msk vatten
Instruktioner
- Häll gin, citronjuice och chambord i en shaker, tillsätt även björnbären och mudla lätt.
- Fyll ett martiniglas med krossad is och försök att forma isen till en pyramid så gått det går.
- Häll bjärnbärsblandningen över ispyramiden.
- Ringla över chokladsyrupen och garnera med chokladrutan och färska björnbär.
- Servera genast.
INSTRUKTIONER CHOKLADSYRUP - Häll samtliga ingredienser till chokladsyrupen i en kastrull och koka upp.
- Låt svalna helt.
Bästaste AW:n på länge
Igår blev jag bjuden på AW av finaste Sandra 🙂 Det blev en riktig girlig stund med bubbel och bland det godaste tilltugg jag har ätit, båda var riktigt goda men den ena stack ut. Bruschettan måste jag bara göra snart igen, det är tur att det blev lite ingredienser kvar så att jag även kan mumsa på dem ikväll till mellon 😀
1000-tack underbara Sandra, ser redan fram emot nästa gång! 🙂
1:a buketten
Sedan något år tillbaka så köper jag varje vecka färska snittblommor till helgen, förutom under sommaren. Det är så vackert och doftar underbart, det ger mig även en känsla av lyx och att ”nu är det helg” 🙂 Blommor ger mig bra vibrationer helt enkelt! 🙂
Tyvärr ändrade det sig något när jag fick mitt cancerbesked, när och kära överöste mig med vackra buketter. Självklart var det väldigt snällt och förståligt, jag hade med all säkerhet gjort på samma satt men för mig började blommor symbolisera något sorgligt och tråkigt så tillslut bad jag dem sluta och köpa blommor och istället skänka pengarna till insamlingen som jag startade hos Cancerfonden som heter Skicka vidare by Tina.
Jag har funderat på om jag kommer att fortsätta att köpa blommor och plötsligt händer det! 🙂 Nu tyckte jag det var dags igen, har saknat fredagsbuketten 🙂
Spontanmiddag i vårt område
Denna dag har varit fullspäckad från morgon till kväll, som ni såg så har jag varit på SöS idag och tömts på serom och efter det åkte jag till centrum och shoppade och handlade mat.
När jag kom hem började jag genast med maten och ställde in den i ugnen och under tiden laxen stod i ugnen satt jag mig vid datorn och upptäckte då att våra vänner här i vårt område har försökt att komma ikontakt med oss eftersom de ville bjuda på räkpasta med vitt vin.
Det kunde vi ju inte tacka nej till så det var bara invänta att vår middag skulle bli klar innan vi tog på oss ytterkläderna och promenerade till våra vänner 🙂
Räkpastan var gudomligt god och en av de godaste rätterna de har bjudit oss på 🙂 1000-tack för spontaninbjudan och några fantastiskt trevliga timmar!!! Jag höll dock på att frysa ihjäl när vi gick hem 😀
