Senaste inläggen

Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Receptlucka nr 2 – Grönkålschips

Ibland får jag för mig olika saker som inte alls stämmer som t.ex. att jag inte gillar grönkål men man skall inte ha så förutbestämda åsikter innan man vet med all säkerhet. 🙂

Redan för något år sedan hörde jag talas om grönkålschips men jag gjorde aldrig det eftersom jag hade fått för mig att jag inte tycker om grönkål (skakar på huvudet åt mig själv) Av någon anledning så bestämde jag mig för att pröva detta i år och jag blev överraskad till 100% 😀

Chipsen blev krispiga, salta och kanongoda, jag rekommendera dem verkligen till ert nästa adventsmingel eller julfest!

Receptlucka nr 2 - Grönkålschips
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 2 – Grönkålschips

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Glöggmingel / Advent, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga tilltugg, Recept, Receptluckor Jul, Tilltugg samtliga recept, Vegetariska tilltugg
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 200 g grönkål

  • 2 msk neutral olja

  • 0,5-1 msk flingsalt

Instruktioner

  • Värm ugnen till 150 grader.
  • Skär bort den grova stjälken på kålen och släng.
  • Skölj kålen i kallt vatten och riv eller skär den i mindre bitar.
  • Blanda olja och salt i en stor bunke, tillsätt kålen och blanda väl.
  • Lägg ut kålbladen på en plåt med bakplåtspapper och rosta dem mitten i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Rör om kålen efter halva tiden.
  • Ta ut och låt svalna helt.
0 kommentarer
Dryck, Glögg, Högtidernas samtliga recept, Julens glögg, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Recept, Receptluckor Jul

Receptlucka nr 1 – 24-timmars glögg

Idag är det 1:a advent 🙂 och glögg hör verkligen advent och julen till.

Har man ont om tid eller tycker det är lite krångligt att göra egen glögg från grunden är detta en kanonbra variant om man ändå vill göra glöggen själv! 🙂

Receptlucka nr 1 - 24-timmars glögg
Nål
Skriv ut

Receptlucka nr 1 – 24-timmars glögg

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 10 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2 dl konjak, jag tog Grönstedts cognac VS

  • 5 kanelstänger

  • 10 hela kryddnejlikor

  • 30 hela kardemummakärnor

  • 2 hela stjärnanis

  • 1 msk torkad ingefära

  • 1 dl russin

  • 0,5 apelsin, färskpressad apelsinjuice

  • 0,5 vältvättad apelsin i bitar

  • 1 flaska á 75 cl rött vin

  • 1 dl strösocker

Instruktioner

  • Blanda konjak, kryddor och russin i en skål. Täck med plastfolie och låt stå i 24 timmar.
  • Sila av konjaksblandningen men spara russin, kanelstänger och stjärnanis och ställ åt sidan.
  • Häll konjaksblandningen, apelsinsaft, vin, och socker i en kastrull och värm upp under omrörning så att sockret löser sig, det får inte koka.
  • Häll upp glöggen i en glöggskål och tillsätt kryddorna du ställde åt sidan samt apelsinbitarna.
  • Servera genast.
0 kommentarer
Högtidernas samtliga recept, Julens glöggmingel / advent, Julens samtliga recept, Julens tilltugg, Recept, Tilltugg vegetariska, Tilltuggens samtliga recept

Apelsinnötter

Nötter är ett bra tilltugg och man kan variera smaken efter vad man själv tycker om, här har jag gjort nötterna med apelsinsmak och det passar bra nu när julen är på intågande.

Apelsinnötter
Nål
Skriv ut

Apelsinnötter

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 30 g pistagenötter

  • 20 g torrostade jordnötter

  • 50 g cashewnötter

  • 4 msk lönnsirap

  • 2 msk färskpressad apelsinjuice

  • 1 msk finrivet apelsinskal

Instruktioner

  • Hacka nötterna grovt.
  • Rosta nötterna i några minuter i en het och torr panna. 
  • Tillsätt lönnsirap, vatten samt apelsinskal och rör om tills vätskan har dunstat och sirapen lagt sig som en hinna över nötterna. 
  • Lägg upp nötterna på ett bakplåtspapper och låt svalna, gärna i kylskåpet över natten.
0 kommentarer
Årstidernas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Recept, Vinterns drinkar / cocktails, Vinterns samtliga recept

Hot Orange

När man har tagit en uppfriskande promenad i kylan kan det vara skönt att göra en varm drink som tinar upp en. Denna rykande dryck smakar inte speciellt mycket rom om jag får säga det själv men den är efektiv när det gäller att sprida värmen i kroppen 🙂

Hot Orange
Nål
Skriv ut

Hot Orange

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4 drinkar /

portioner

Ingredienser

  • 0,5 apelsin

  • 16 cl mörk rom

  • 4 msk brun farin strö

  • 4-6 dl vatten

  • 5 kanelstänger

Instruktioner

  • Skölj apelsinen noga och finriv det yttersta lagret på apelsinen.
  • Pressa apelsinjuice så att du totalt har 4 msk.
  • Koka upp vattnet tillsammans med en kanelstång samt sockret.
  • Fördela apelsinskal, apelsinjuice och rom i fyra glas.
  • Fyll upp med kanelvattnet och lägg i en liten kanelstång i varje glas.
  • Servera genast!
0 kommentarer
Blogg, Tina testar, Tina testar - Rött vin

A Amarone

Jag och min man gillar amaroneviner 🙂 Det kan dock vara dyrt, därför var det givet att prova detta som inte är fullt så dyrt. Det kostar 219 kr / flaska.

A Amarone kommer ifrån norra Italien och är ett kryddigt och smakrikt vin med tydlig fatkaraktär. Vinet är något kantigare än vad ett amaronevin normalt sätt är, det beror på att man mixar druvorna corvina/corvinone, rondinella och cabernet sauvignon.

Vi åt viltkött till detta vin och fortsatte med parmesanost till dessert, vinet fungerade mycket bra till båda dessa saker.

Mitt betyg blir 4 av 5.
Min mans betyg blir 3 av 5.

0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Ingefärssirap

Här kommer ytterligare ett recept på en sirap, den tänker jag använda som sötningsmedel i matlagning, bakverk och drinkar.

Ingefärssirap
Nål
Skriv ut

Ingefärssirap

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 2 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2 dl vit sirap

  • 50 g färsk ingefära

Instruktioner

  • Skala och tärna ingefäran.
  • Häll sirapen i en kastrull och lägg i ingefäran. låt sjuda i fem minuter.
  • Sila av sirapen och häll upp på väl rengjord flaska.
0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Mandarinsirap

Detta är en jättebra sirap till att använda när du skakar eller blandar ihop en drink 😀

Mandarinsirap
Nål
Skriv ut

Mandarinsirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Drinktillbehör, Dryck, Recept
Portioner

ca 2 dl /

portioner

Ingredienser

  • 7 mandariner / clementiner

  • 1 vaniljstång

  • 0,5 dl strösocker

Instruktioner

  • Dela och pressa juicen ur mandarinerna. 
  • Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. 
  • Koka upp alltsammans med sockret.. Låt sirapen koka ihop till en simmig konsistens ca 20-30 minuter.
  • Sila av och häll upp på en väl rengjord flaska.
  • Förvara svalt.
0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Recept

Polkasirap

Denna härligt rödrosa polkasirap kan jag verkligen rekommendera att använda både i drinkar eller på vaniljglass men även som en smaksättare i kaffe och varm choklad.

Jag har gjort flera olika varianter på denna sirap med recept som jag har hittat på nätet som t.ex. med socker och med mindre polkagrisspån men blä vad sött det blev så detta är min alldeles egna variant.

Polkasirap
Nål
Skriv ut

Polkasirap

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Blogg
Portioner

ca 2,5 dl /

portioner

Ingredienser

  • 2,5 dl vatten

  • 250 g klassiskt polkaspån

Instruktioner

  • Häll vatten och polkagrisspån i en kastrull och låt koka tills spånet har löst sig. Rör då och då.
  • Låt svalna och häll upp på en väl rengjord flaska.
  • Förvara i kylen.

    Polkasirapen håller minst en månad i kylskåpet.
0 kommentarer
1 … 169 170 171 172 173 … 233