För någon vecka sedan fyllde min svåger år, det har tyvärr inte blivit av att vi har firat honom förrän i eftermiddag då han bjöd in till afternoon tea.
Afternoon tea
Senaste inläggen
Frukostpizza med ägg och bacon
På helgerna gillar jag lite lyxigare frukostar och igår lyxade vi till det med en frukostpizza som min svågers dotter Minna tipsade om härom veckan.
Den är god och väldigt lätt att göra.
Frukostpizza med ägg och bacon
Portioner
2
portionerIngredienser
2 stora mjuka tortillabröd
2-4 msk olivolja
1-2 dl riven ost
0,5 pkt bacon
2 ägg
2 msk tomatpuré
2 msk vatten
1 tsk olivolja
0,5 tsk finkornigt salt
0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Blanda samtliga ingredienser till tomatsåsen och blanda väl.
- Lägg tortillabröden på plåtar med bakplåtspapper och pensla dem med lite olivolja.
- Fördela tomatsåsen på bröden, strö över riven ost, dela baconen i mindre bitar och fördela det på pizzorna. Avsluta med att knäcka ett var sitt ägg på mitten av piazzorna.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Garnera med lite oregano och servera genast.
Frozen polkamargarita
Nu i oktober hyllar vi de personer som har drabbats av bröstcancer på olika sätt och vis och jag brukar varje år försöka presentera en eller flera recept som just är rosa.
Denna fredag bjuder jag på en härligt rosa Frozen margarita som även passar alldeles utmärkt under julens alla tillställningar.
Frozen polkamargarita
Kategorier: Drinkar / Cocktails, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Julens samtliga recept, Juliga drinkar / cocktails, Recept, Rosa Bandets drinkar / cocktails, Rosa Bandets samtliga recept, Temadagars samtliga receptPortioner
1 drink /
portionerIngredienser
4 cl tequila av god kvalité
4 cl polkasirap
2 cl mintu
2 cl limejuice
4 dl krossad is
5 polkagrisspån
Instruktioner
- Krossa fyra polkagrisspån till ett fint pulver.
- Doppa kantets glas i polkasirap och sedan i polkapulvret.
- Häll samtliga ingredienser i en blender och kör i ca 30 sekunder.
- Häll upp i det dekorerade glaset och toppa med ett polkagrisspån.
- Servera genast.
Födelsedagsfirande på Waldemarsudde och Tyresö Slotts Bistro & Salonger
Idag har det varit full rulle hela dagen 🙂
I somras när jag fyllde år fick jag ett födelsedagskort av mina underbara svärföräldrar, det stod att presenten skulle komma senare och idag var det dags! Presenten bestod av att vi började dagen med att besöka Waldemarsudde där vi bl.a. började med en härlig höstpromenad, tittade på konst och avnjöt en väldans god lunch. På kvällen besökte vi Tyresö Slotts Bistro & Salonger som har bytt ägare sedan en tid tillbaka, har ni inte varit där sedan nya ägaren tog över? Åk genast dit 🙂 Det var kanonbra!!!!!
1000-tack bästaste svärföräldrarna för en kanondag!!! 🙂
Hallonmousse
Sista dagen i oktober vill jag hylla alla kvinnor som kämpar mot cancer, självklart även alla män som också dramas av sjukdomen med en härlig rosa, fluffig dessert.
Hallonmousse
Portioner
4-6
portionerIngredienser
250 g färska hallon
100 g philadelphiaost original
2 dl vispgrädde 36-40%
1 msk strösocker
2 gelatinblad
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
- Lägg 4-6 av de finaste hallonen åt sidan.
- Häll resterande hallon i en kastrull och mosa dem lätt, låt koka några minuter till en puré. Ställ purén att svalna något.
- Vispa grädden tillsammans med en matsked strösocker till fast konsistens.
- Tillsätt gelatinbladen i hallonpurén och rör tills dem har löst sig.
- Tillsätt philadelpiaosten i hallonpurén och vispa samman så att det blandas väl.
- Blanda ner hallon- och ostblandningen i grädden och vispa ordentligt.
- Häll upp i skålar eller glas och ställ svalt fram till serveringen.
- Garnera med ett färskt hallon.
Romantik på hög nivå…
…blev det i fredags när min man kom hem med dessa otroligt vackra rosor, rosens namn är Candy 🙂
Tack min man!
Petra 40 år
Igår firade vi vår underbara vän Petra med buller och bång 🙂 Det var en mycket trevlig kväll som jag är glad att jag fick vara delaktig i! 🙂
Äppelpajsmoothie
En ärlig smoothie med smak av äppelpaj kan aldrig bli fel så här på höstkanten, speciellt inte om man som jag älskar äppelpaj med vaniljsås. 🙂
Äppelpajsmoothie
Portioner
4
portionerIngredienser
4 dl färskpressad äppeljuice
4 stora urkärnade och skalade äpplen
4 dl vaniljyoghurt
1 rågad tsk mald kanel
4 Digestivekex
Instruktioner
- Börja med att förbereda glasen genom krossa digestivekexen till ett fint pulver, doppa glasets kant i äppeljuice och sedan i kexsmulorna.
- Lägg samtliga ingredienser i en bunke och kör sedan med stavmixen till en slät smoothie.
- Häll upp i glasen och garnera med lite mald kanel.
- Servera genast!
Chokladmousse på färskost
Jag fullkomligt avgudar chokladmousse och det har jag gjort ända senan jag var en liten flicka! 🙂 Detta har ju inneburit att jag har ätit ett x-antal olika varianter på denna underbara dessert men jag lovar att ingen chokladmousse slår denna 🙂
Ni som älskar chokladmousse måste bara prova denna!!!!! 😀
Chokladmousse på färskost
Kategorier: Alla Hjärtans Dags desserter, Alla Hjärtans Dags samtliga recept, Chokladdesserter, Desserter, Recept, Temadagars samtliga receptPortioner
4-6
portionerIngredienser
75 g rumstempererat smör
340 g philadelphiaost original
240 g siktat florsocker
50 g kakao
Instruktioner
- Lägg philadelpiahost och smör i en bunke och vispa med elvisp i ca 4 minuter eller tills den är ljus och krämig.
- Tillsätt florsocker ock kakao och vispa försiktigt tills chokladmoussen har blandade väl.