Blogg och recept
I julklapp fick vi av Martins brors barn en sushi- och drinkkväll och den ägde rum igår hemma hos oss 😀 Alla vi fyra älskar sushi och även drinkar, både Minna och Hannes är väldigt duktiga på att blanda olika sorters drinkar så det blev många drinkar kan jag lova! 😀
Plötsligt händer det! 😀 inte speciellt långt innan middagen var färdig så pratade vi med våra vänner Madde och Lelle, det skulle också äta inom kort. Då kom vi på att vi slår ihop det vi har lagat och gör en spontanmiddag av det! 😀
Sagt och gjort 😀 De packade ihop sin middag och kom över till oss. Eftersom julgranarna fortfarande är kvar och vi har massor av glögg kvar så började vi med varm glögg som fördrink på vår juliga altan 😀
När glöggen var uppdrucken gick vi in och dukade fram middagen, det blev lite smått och gott. Jag tycker det är riktigt roligt när man gör riktigt spontana saker 😀
Till efterrätt gjorde vi en GT med lingondricka, roku-gin och lingonskum. Denna gin är verkligen supergod!
Tänk att det redan har gått ett år sedan jag sist firade Anita på hennes födelsedag! Anita jobbar oftast på sin kalasdag och så lika i år.
I och med detta så är det självklart att fira henne, det hade jag i och för sig gjort vilket fall som helst men det är lite extra kul när man kan fira någon på den rätta dagen!
Det blev blommor och paket, i år innehäll paketet ett armbad från Caroline Svedbom 😀 Det gjorde det även förra året, kanske lite dålig fanta si men det passar till örhängena hon fick i julklapp 😀
Anita ville bjuda på lunch, hon lagade parmalindad kycklingfilé och det var fantastiskt gott!!! !000-tack Anita! 😀
Ingen vet riktigt varför det heter drunken noodles men en sak är säker i alla fall och det är att maträtten inte innehåller någon alkohol 😀
Dessa nudlar är supergoda och det går riktigt fort att laga till, bara win win med andra ord!
4
portioner180 g risnudlar (så breda du kan hitta)
8 vitlöksklyftor
3 röda chilipeppar
500 g kycklinglårfilé
0,5 msk sesamolja
1 msk neutral olja
4 salladslökar skurna i 3 cm bitar
150 g sugar snaps som delas på mitten
1 dl oyster sauce
2 msk fish sauce
1 msk thai soya sauce eller kinesisk soja
1 msk strösocker
1 kruka thaibasilika
God fortsättning på det nya året!!! Jag hoppas att både jul och nyår har varit till er belåtenhet, det har det varit för mig 😀
Jag är lessen att det inte blev så många juliga recept och inga förslag till nyår men som många vet har det varit en extrem jobbig tid sedan hösten tog vid på de flesta plan i mitt liv.
Nu är det nytt år och det är som 365 oskrivna blad i en bok. Jag hoppas att årets bok blir fylld med härliga och roliga saker samt många recept som ni kommer att gilla! 😀
Årets första recept blir en svensk klassiker med en asiatisk tvist som skapades av Catarina König men jag har anpassat det något så att det passar mina och förhoppningsvis även era smaklökar lite bättre!
4
portioner300 g skalade räkor
3 msk finhackad gari (inlagd ingefära)
0,5 kruka finhackad färsk dill
1 tsk sesamolja
1 dl äkta majonnäs
1 tsk grovmalen svartpeppar
4 skivor vitt formbröd
24-50 g smör
4 dill-vippor eller färsk koriander
4 limeklyftor
1-2 tsk sesamfrön kimchi eller svarta sesamfrön
Idag har det varit en lugn dag som sig bör när det är nyårsdagen, vi har inte gjort många knop här hemma.
Något vi kommer göra däremot är att äta pizza och det gör 1000-tals människor idag och de allra flesta komme att gå till en pizzeria och köpa den men inte vi.
Min svärmor är här sedan några dagar tillbaka så vi vill lyxa till det lite och Martin är väldigt sugen på att baka pizzorna själv så så fick det bli 😀
Idag tog vi med min underbara kärmor på en kulturell dag, det var riktigt roligt och mysigt 🙂
Vi började dagen med att åka till Nordiska Museet för är att bl.a. titta på deras julgran som var prydd med 100-tals handgjorda dekorationer i form av små porträtt av konstnären Siri Carlén. Vi ville även titta på utställningarna Dukade bord samt Nordens Paris om NK:s Franska damskrädderi 1902-1966.
Vi hann även med utställningarna Traditioner och Folkhemslägenheten.
Nordiska museets julgran 2022.
Utställningen Dukade bord
Sju sorters kakor
Kalas med pompa & ståt.
Mitt på dagen
Får det vara en sup före maten?
Bara för damer.
Färg, form & förfining.
Bara för herrar.
Slutet sött, allting gott.
Lyx & överflöd.
Många rätter små blir en stor fest.
Utställningen Traditioner
Utställningen Nordens Paris om NK:s Franska damskrädderi 1902-1966.
Efter några timmars strosandes bland alla utställningar kurrade det i magen så vi gick för att fika. Kärmor bjöd oss på detta 🙂 För min del blev det en smörgås med en härlig svampmousse / kräm, den var riktigt god men en aningen för kall.
För några veckor sedan önskade Barbro (kärmor) att jag skulle laga något asiatiskt när hon kom till Stockholm och ikväll slog jag till och lagade lite asiatiskt. Till förrätt blev det Asiatisk toast skagen och till huvudrätt blev det Thai drunken noodles.
Nu är det inte långt kvar till jul, redan 3:e advent 🙂 Jag fullkomligt älskar denna tid på året, det är så mysigt med alla julförberedelser!
Denna advent firas med lite juliga bubblor genom den här supergoda julbellinin 😀
4-6
portioner7 hela nejlikor
3 hel stjärnanis
2 kanelstänger
0,5 citron i klyftor
2 clementiner i halvor
1 dl strösocker
0,5 vaniljstång
1 flaska rött vin (7 dl)
1 flaska prosecco / cava (7 dl)
6 clementinskivor
Vi har precis kommit tillbaka till hotellet efter en helt otroligt lyxig stund på en champagnebar, saken gjorde det ju inte heller sämre av att jag, min man och svärmor blev bjuda på champagnen av Ina som är både vän och hoppar in som assistent när det behövs mellan varven.
1000-tack Ina för en helt otroligt god och sval champagne!!! 🙂
Champagnebaren Veuve Clicquot ligger inne i shoppingvaruhuset Alsterhaus som påminner lite om NK i Stockholm fast ännu lyxigare.
Trevlig personal, fantastisk god champagne men för att jag skulle ha gett full pott hade jag velat sitta lite mer centralt i baren, inte längst in i ett hörn där man inte såg något.
Just det man kan även köpa med sig en flaska champagne eller två eller så många du vill när det är dags att gå hem! 😀
Mitt betyg blir 4 av 5
