Senaste inläggen

Blogg, Dukningar, Dukningar - Melodifestivalen

Mello-dukning i mellofärgerna

För två år sedan när jag fyllde 50 år fick jag en fantastisk present av mina underbara vänner! 😀 Jag fick en helkväll i schlagerns tecken tillsammans med dem samt en personlig hälsning från självaste Carola 😀 Biljetter och restaurang skulle bokas så fort biljetterna släpptes i slutet på 2020. Tyvärr blev 2021-års final här i Stockholm inställd p.g.a. covid19 och kvällen ställdes in med ett löfte om att vi flyttar fram det ett år.

I början på november 2021 släpptes biljetterna till 2022-årsupplaga av melodifestivalen och vi lyckades få tag i biljetter till finalen som äger rum den 12 mars i Friends Arena 😀 Det var länge osäkert om det skulle bli någon final inför publik men i början av februari kom beskedet att regeringen släpper på alla restriktioner och det innebär att vi kan gå på mello!!! 😀

Hade vi fått ställa in ytterligare ett år så var tanken att ändå göra kvällen glittrig med god mat och dryck samt en mellodukning i riktig schlager anda 😀

Mitt förslag blir en färgsprakande kreation i melodifestivalens färger 😀

Inköpsställen:
Duk, tyg Nordisk Textil
Svarta tallrikar, City Gross
Glas, Boston Coloure Villeroy Boch
Bestick, Rusta
Servettringar, Lóbjekt
Servetter, Duni
Ljuslyktor, Kivi iittala / Tradera
Vas, Tyresö Blomsterhandel
Blomsterarrangemang, Therese Pedersen på T-blommor i Farsta
Pärl/strass-”band”, Inköpt för många år sedan och tyvärr kommer jag inte ihåg vart.

0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära

50-årig pizzafest

Ikväll blev våran vän Lelle ordentligt lurad och överraskad! 😀

Hans fru Madde hade lurat honom att familjen skulle gå på restaurang för att fira hans 50-års dag men istället hade hon fixat en överraskningsfest för honom.

Vi hade gjort upp att jag skulle komma lite tidigare för att stressa honom lite 😀 Självklart hade jag med mig en liten present så att han var tvungen att öppna den trotts att han inte hade tid eftersom de var tvungen att gå inom några minuter 😀 😀 😀 😀 Stax innan han var ”tvungna” att gå till bussen och fösa ut mig genom dörren började resterande gäster dyka upp. 😀

Efter ett tag dök den lokala pizzerian upp ett gäng pizzor till alla gäster, det blev en ordentlig pizzafest 😀 så gott och roligt. Alla åt med god aptit!

Jag fullkomligt älskar spontana tillställningar 😀 Nästan alltid blir det så otroligt roligt och lyckat, alla är glada och förväntningsfulla och det blir en fantastisk stämning.

Det var en glad och nöjd 50-åring vill jag lova!

GRATTIS åter igen Lelle!!! 🙂

0 kommentarer
Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Västerbottensostgratinerade kycklingfiléer med oregano

Enkla, lätta maträtter på vardagar, speciellt på fredagar efterfrågar ni och det skall gärna vara lite extra gott på just fredagen samt lite festligt också 😀

Jag gillar ju kyckling som många av er redan vet och jag är fullt medveten om att det finns ett x-antal personer som inte vill att jag lägger ut kycklingrecept men det är min blogg och jag älskar kyckling och kommer fortsätta laga och publicera recept med denna fantastiska råvara.

Kyckling är också en råvara som går hem hos väldigt många, därför kommer här en väldigt god västerbottensostgratinerad kycklingfilé i tomat- och chilisås med oregano.

Smaklig måltid och trevlig helg!

Västerbottensostgratinerade kycklingfiléer med oregano
Nål
Skriv ut

Västerbottensostgratinerade kycklingfiléer med oregano

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarna, VV fågel
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 10 points / port.  Points tillkommer för potatis samt ev. grönsaker.

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 700 g fast potatis

  • 900 g kycklingfilé

  • 1 tsk grillkrydda

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 0,5-1 tsk pepparmix

  • 1 tsk neutral olja

  • 100 g riven västerbottensost

    SÅS:

  • 3 dl gräddmjölk 6%

  • 2 dl mini fraiche 5%

  • 3 msk tomatpuré

  • 3 msk chilisås

  • 1,5 msk konc. kycklingfond

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • 1,5 tsk sambal oelek

  • 2 msk torkad oregano

  • 1 tsk pepparmix

Instruktioner

  • Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Krydda och stek kycklingfiléerna i oljan på hög värme i en stekpanna någon minut på varje sida så att filéerna får en fin stekyta.
  • Lägg dem därefter i en ugnssäker form.
  • Häll samtliga ingredienser till såsen och låt koka upp under omrörning.
  • Ringla såsen över kycklingen i formen.
  • Strö över västerbottensosten.
  • Ställ i formen mitt i ugnen i 15-20 minuter.
  • Servera potatis och en sallad till.
0 kommentarer
Färs, Kött, Nötfärs, Nötkött, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV kött

Tomat- och chilibiffar med gräddsås

Husmanskost måste jag slå ett extra slag för och när det är lagat från grunden är det ju fantastiskt gott! Dessa biffar är inte riktigt klassisk eftersom jag har smaksatt dem med tomat och chili men det går naturligtvis att ta bort både tomatpuré och sambal oelek om man vill det.

Hur som helst så gillar jag när det är en aning hetta och dessa biffar blev väldigt goda.

Tomat- och chilibiffar med gräddsås
Nål
Skriv ut

Tomat- och chilibiffar med gräddsås

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Färs, Kött, Nötfärs, Nötkött, Recept, ViktVäktarna, VV kött
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 points / port.  Points tillkommer för ris eller potatis samt ev. grönsaker.

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 500 g nötfärs 5%

  • 1 finhackad gul lök

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • 2 msk tomatpuré

  • 2 msk chilisås

  • 1 tsk sambal oelek

  • 0,5 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk pepparmix

  • 1 msk grillkrydda

  • 1 tsk neutral olja

  • 3 dl gräddmjölk 6%

  • 1 tsk kinesisk soja

  • 1 msk konc. kalvfond

  • 1 msk majsstärkelse

  • 1 dl vatten

Instruktioner

  • Blanda samman, färs, lök, vitlök, tomatpuré, chilisås, sambal oelek, salt, pepparmix och grillkrydda til en jämn smet i en bunke.
  • Forma smeten till fyra lika stora biffar.
  • Stek biffarna i oljan på medelhög värme några minuter på varje sida i en stekpanna. Ta därefter upp dem och ställ åt sidan.
  • Häll i gräddmjölk, soja och kalvfond i pannan, låt koka upp.
  • Rör ut majsstärkelsen med vattnet och häll i pannan, låt koka upp igen och smaka eventuellt av med lite salt och pappar.
  • Servera tillsammans med kokt potatis och en sallad om så önskas eller potatismos eller klyftpotatis.
0 kommentarer
Blogg, Nära & Kära

Tack Madde!

Ikväll var det dags att tack i första hand vår vän Madde men även hennes man Lelle och självklart fick dottern följa med!

Madde har hjälpt oss med att göra fyra kort och postat dem under de senaste månaderna. Det är en födelsedagspresent som en vän som har fyllt 60 skall få.

Vi gick till Spis & Vin här i Tyresö och började med ett glas bubbel för att sedan äta en 3-rätters meny med vin till. 😀

0 kommentarer
Blogg, Dokumentärer / Filmer / Serier, Serie-tips

Serien Inventing Anna

Inventing Anna är en amerikansk miniserie på 9 avsnitt som baseras på en sann historia där en journalist gräver fram sanningen om Anna Delvey som fick New Yorks elit att tro hon var en tysk arvtagerska. Var Anna en djärv entreprenör eller en simpel bedragare?

Serien är skapad av Shonda Rhimes. Jag ger den följande betyg;

5 av 5

0 kommentarer
Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Krämig het sweet chilikyckling med champinjoner och paprika

Denna kycklingrätt blev otroligt god så jag vet redan nu med säkerhet att vi kommer att laga den snart igen!

Jag kanske är lite tjatig nu men jag tycker verkligen att kyckling är en superbra råvara! Det går verkligen att göra massor av olika maträtter med just kyckling.

Självklart är jag fullt medveten om att ni är en hel del människor som tycker det är fel att äta kyckling och ni är alltid ett x-antal som påpekar det varje gång jag lägger upp ett recept med kyckling. Alla tycker vi olika och alla har sin fulla rätt att tycka och känna vad man vill och jag respekterar det. Jag vill dock att man även ni respektera mig som väljer att äta denna fantastiska råvara.

Naturligtvis skall man välja den bästa producenten på marknaden när man köper kyckling men det gäller oavsett råvara.

Krämig het sweet chilikyckling med champinjoner och paprika
Nål
Skriv ut

Krämig het sweet chilikyckling med champinjoner och paprika

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarna
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 7 points / port. Points tillkommer för ris eller potatis.

För er som inte vill ha fettsnåla ingredienser går det självklart bra att ta fullt fetthaltiga sådana.

Ingredienser

  • 500 kycklinginnerfilé

  • 1 röd paprika

  • 1 gul paprika

  • 125 g champinjoner

  • 0,5 msk neutral olja

  • 3 dl gräddmjölk 6%

  • 1 dl sweet chilisås

  • 1-2 tsk sambal oelek

  • 1-2 tsk grillkrydda

  • 1 tsk pepparmix

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

  • 0,5 kruka färsk timjan

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Skiva champinjonerna och strimla paprikorna.
  • Fräs paprikan i hälften av oljan på medelhög värme några minuter, tillsätt champinjonerna och låt frasa ytterligare någon minut eller tills det mästa av vätskan har kokat bort. Ta upp grönsakerna och ställ åt sidan.
  • Tillsätt resterande olja i stekpannan och fräs kycklingen på hög värme så att kycklingbitarna får en fin stekyta, krydda med grillkrydda, pepparmix och salt.
  • Lägg de brynta kycklingbitarna i en ugnssäker form.
  • Fördela därefter champinjonerna och paprikan ovanpå kycklingen.
  • Vispa samman gräddmjölk, sweet chilisås, sambal oelek och timjan i en bunke. Ringla sedan över det över anrättningen.
  • Ställ in formen mitt i ugnen i ca 25 minuter.
  • Servera t.ex. kokt ris eller potatis till.
0 kommentarer
1 … 36 37 38 39 40 … 233