Senaste inläggen

Curd / Dressing / Glaze / Marmelader / Oljor med smaker / Röror / Sylt / Sås, Indiska tillbehör, Indiskt (samtliga recept), Recept, Röror

Raita

Raita är en indisk yoghurtsås som är vanligt förekommande när man äter lite starkare / hetare mat. Raitan gör så att hettan blir mildare, det känns svalare på ett sätt och den är fantastisk god!

Raita

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Dressing / Glaze / Röror / Sås, Indiska tillbehör, Indiskt (samtliga recept), Recept, Röror
Servings

6

servings

Ingredienser

  • 1 gurka

  • 500 g grekisk yoghurt

  • 1 kruka färsk mynta

  • 0,5 kruka färsk koriander

  • 1,5 tsk spiskummin

  • 0,5-1 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Skala gurkan, gärna så att den blir randig.
  • Grovriv därefter gurkan och lägg allt i en kökshandduk eller liknande, vrid ur allt gurkvatten. Lägg den därefter i en bunke.
  • Tillsätt resterande ingredienser i bunken.
  • Blanda väl och häll upp i en serveringsskål.
  • Förvara svalt fram till servering.
0 kommentarer
Blogg, Restauranger i Sverige, Tyresös restauranger

Pizzeria Okie Doughike

Plötsligt händer det, vi fick äntligen tummen ur för att gå till Pizzeria Okie Doughike här i Tyresö och prova deras pizzor. Jag hade hört så mycket bra om deras napolitanska pizzor så jag hade skyhöga förväntningar. 😀

Restaurangen är ganska liten, jag skulle gissa på att det får plats ca 15 sittande gäster men då skulle det verkligen vara fullt och kanske en aningen trångt men det i sin tur skulle nog skapa en fantastisk stämning 😀

Mitt betyg blir 5 av 5.

Jag hade fått för mig att de skulle ha någon form av charkuteribricka och det var något jag och min man Martin hade tänkt börja med men jag hade fel. De hade ingen charkuteribricka, det var dock inget problem för ägaren Stavros, ”jag fixar det” sa han och en kort stund därefter hade han satt ihop lite gott som vi startade med 😀 Till den söta charktallriken tog vi in rött vin.

När vi hade ätit upp charktallriken beställde vi in två olika pizzor, vi tog nr 1 och nr 2 från deras tips.

Det finns pizzor också finns det pizzor! Herregud vilka goda pizzor 😀 Stavros gör, jag har aldrig i mitt hela liv ätit sådan goda pizzor!!! 😀 😀 😀 och framför allt Signaturpizzan, nr 1. Oj, oj, oj säger jag bara!!!

Vi fick dock veta att Stavros stänger ner Okie Doughkie och att igår var hans sista dag 🙁 otroligt tråkigt 🙁 Jag förstår honom dock, han behöver åka till sin mamma i Grekland. Familjen kommer alltid först men jag har också lite goda nyheter 😀 Tanken är att Stavros skall komma tillbaka om 6-12 månader och då tänker han öppna en större restaurang inne i Stockholm. 😀

Eftersom det var sista kvällen var vi bara tvungna att prova hans våfflor också, han hade en uppsjö av olika alternativ så vi fick beslutsångest 😀 Stavros erbjöd sig att komponera ihop något och det blev en specialare som han döpte till Stavros Specialare 😀 Fantastiskt god!!! Till saken hör också att han bjöd på desserten 🙂 1000, 1000-tack Stavros!!!

Jag har otroligt lessen över att vi inte hann med några fler besök innan han stängde men jag ser framemot när han är tillbaka och öppnar igen! 😀

0 kommentarer
Blogg, Dokumentärer / Filmer / Serier, Film-tips

Onsdagsfilmen All Together Now

Jag valde filmen All Together Now denna onsdag och vi kan väl säga så att både jag och Martin var nog lite för gamla för den här filmen 😀

Den var dock helt ok och handlade om en optimistisk tonåring som är talangfull och hon bär på en stor hemlighet; hon är hemlös och bor i en buss.

Hon har svårt att ta emot hjälp men frågan är om hon kan ta emot en hjälpande hand när tragedin slår till?! Trots att det var en tonårsfilm blir mitt betyg;

3 av 5

Kvällens middag bestod av Currykyckling med sting och ris.

0 kommentarer
Blogg, Dokumentärer / Filmer / Serier, Film-tips

Söndagsfilmen Svart Krabba

Martin var sugen på att titta på film efter middagen ikväll då han hade hittat filmen Svart Krabba. Filmen var helt ok.

Filmen är regisserad av Adam Berg och Noomi Rapace har huvudrollen.

Den handlar om en soldat som ger sig ut på ett desperat uppdrag för att rädda sin dotter och samtidigt stoppa ett storskaligt krig. Målet är att föra en topphemlig last över ett fruset hav. Jag ger filmen följande betyg;

3 av 5

0 kommentarer
Blogg, Helglyx, Lyx

Soldränkt altan

De flesta av er vet nog redan vilket väder jag älskar mest och för er nya följare skall jag nu tala om det…det är sol och värme 😀

Det har vi haft massor av idag så det fick bli en dag i solen tillsammans med min man på vår altan med ett glas vin eller rättare sagt två och kanske blev det även ett tredje glas 😀

0 kommentarer
Blogg, Helglyx, Lyx

Korvgrillning med korvvin

En härlig dag på altanen har vi haft idag!

Det blev korvgrillning och ett vin som skall passa extra bra till just korv och det sägs vara detta vin som är gjort på druvan Cabernet Franc. Vinet heter Chinon Fabien Demois och finns att beställa eller köpa HÄR

0 kommentarer
Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära, Restauranger i Sverige, Stockholms restauranger

Restaurang. L’Avventura

Vi är precis hemkommen från en hejdundrande kväll med våra vänner Petra och Fredrik. 😀

För en tid sedan frågade dom om vi ville följa med på Restaurang L’Avventura och självklart ville vi de då vi både älskar att gå på olika restauranger men framför allt att umgås med dom två 🙂

L’Avventura har en mysig och sorlande atmosfär med en mycket bra service, deras inriktning på maten är italiensk så ni förstår ju vilken toppenkväll det har varit! 😀

Mitt betyg blir 4 av 5

När vi hade satt oss vid bordet överraskade Petra och Fredrik oss med att detta är Martins 50-års present de står för kvällens middag 😀 En mycket trevlig och generös överraskning!!! 🙂

Vi började med att skåla för den blivande 50-åringen med att beställa in en flaska prosecco innan vi kollade in menyn och bestämde vad vi skulle äta.

Jag älskar parmesanost och de körde runt en vagn med en hel sådan ost på och mjöd sina gäster, lyckan var gjord!

Till förrätt tog jag in Burrata med tomat peperoncino, fänkålspollen och basilika, så otroligt gott!
Till huvudrätt beställde jag Clam Spagetti som innehöll blåmusslor, vitt vin, tomat, persilja och parmigiano reggiano.
Rött vin blev det till huvudrätterna.

Till dessert delade jag och Martin på en Tiramisu + att jag tog in drinken Sgroppino, den innehåller prosecco med en skopa citronsorbet.

Kvällen avslutade vi på takbaren Höjden med varsin drink.

1000, 1000-tack Petra och Fredrik för en helt underbar kväll som har innehållit allt viktigt en sådan här skall innehålla. Viktigast av allt tid med kära vänner, massor av skratt och god mat och dryck!

Längtar tills nästa gång redan nu! 😀

0 kommentarer
Blogg, Min Personliga Assistans, MPA-födelsedagar

Happy Birthday to You Sofia

Födelsedagar är härliga tycker jag, den är tillägnat födelsedagsbarnet och det är så roligt att uppmärksamma och överraska 😀

Sofia fyllde år för ca en vecka sedan men av olika anledningar så blev det att jag firade henne idag så det blev både tårtljus och present på morgonen! Naturligtvis ville även Wilma vara med och fira matte 😀

Grattis än en gång och hoppas du får användning av presenten!

0 kommentarer
Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV fågel

Kycklinginnerfilé med pak choi

Idag är det fredag och det innebär att det blir ett kycklingrecept ifrån mig! Asiatiska smaker har denna kycklinginnerfilé genom bl.a. sesamoljan, ingefäran och hoisinsåsen och den blev så god så jag tycker ni borde prova på den inom kort!

Kycklinginnerfilé med pak choi och ris

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Asiatiska huvudrätter, Asiatiskt, Fågel, Kyckling, Recept, ViktVäktarna, VV fågel
Servings

4

servings

Äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 points / port. 

Ingredienser

  • 2 dl okokt ris

  • 600 g kycklinginnerfilé

  • 1 gul lök

  • 2 röda paprikor

  • 2 pak choi

  • 0,5 tsk sesamolja

  • 0,5 tsk neutral olja

    SÅS:

  • 3 pressade vitlöksklyftor

  • 1-2 msk finriven färsk ingefära

  • 2 msk japansk soja

  • 1 msk brun farin strö

  • 1 msk balsamvinäger

  • 2 msk tomatpuré

  • 3 msk hoisinsås

  • 1 tsk sambal oelek

Instruktioner

  • Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
  • Blanda samman samtliga ingredienser till såsen i en skål och ställ åt sidan
  • Dela kycklinginnerfiléerna på längden och strimla lök, paprika samt pak choi.
  • Stek kycklingen i sesamoljan och den neutrala oljan tills den har fått lite färg.
  • Tillsätt lök och paprika, låt steka ytterligare några minuter.
  • När grönsakerna har blivit lite mjuka ringlar du över såsen och tillsätter pak choi. Låt steka ytterligare 30-60 sekunder.
  • Servera tillsammans med de kokta riset.
0 kommentarer