Senaste inläggen

Högtidernas samtliga recept, Mors dags samtliga recept, Mors dags tilltugg, Recept, Tilltugg med ost, Tilltuggens samtliga recept

Rosenbladsinrullad getost med rosépeppar

Här kommer ett tips på tilltugg till rosenbladsangrian som jag tipsade om i fredags. Gillar din mamma getost så lovar jag att detta kommer att bli en hit 🙂

Kryddan sumac kan vara lite svårt att hitta i en vanlig livsmedelsbutik men HÄR kan du hitta den på nätet.

Rosenbladsinrullad getost med rosépeppar
Nål
Skriv ut

Rosenbladsinrullad getost med rosépeppar

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Högtidernas samtliga recept, Mors dags samtliga recept, Mors dags tilltugg, Recept, Tilltugg med ost, Tilltuggens samtliga recept
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 2 msk torkade rosa rosenblad

  • 1 msk hela rosépepparkorn

  • 2 tsk sumac pulver

  • 2 tsk flingsalt

  • 200 g getost (rulle)

  • 1,5 msk olivolja

    INGREDIENSER TORKADE ROSENBLAD

  • 3-5 giftfria rosa rosor

Instruktioner

  • Mixa rosenblad, rosépepparkorn, sumacpulver och flingsalt i en mixer så att det nästan blir som ett pulver.
  • Skär bort ”skalet” på osten.
  • Häll rosenbladsblandningen på ett fat och rulla osten i det, hela rullen skall bli täckt.
  • Ringla över olja.
  • Servera tillsammans med baguetteskivor eller crostini.

    INSTRUKTIONER TORKADE ROSENBLAD
  • Värm ugnen till 50 grader.
  • Ta loss rosenbladen från stjälkarna och skölj dem.
  • Lägg ut dem på en plåt.
  • Ställ in plåten mitt i ugnen i 2-3 timmar.


0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

ASIH och röntgen

Sedan några dagar tillbaka är jag kopplad till ASIH (Avancerad sjukvård i hemmet) detta för att underlätta bl.a. provtagningar och i fall jag får hög feber eller svåra smärtor pga. cytostatikabehandlingen. Först var jag inte alls intresserad av att ta emot den sotens sjukvård men efter ett tag ändrade jag mig och tog emot den. 

Jag kände först att så sjuk är jag inte än och förhoppningsvis blir jag det inte heller och för det andra så har jag inte så långt till sjukhuset. En gång har jag nyttjat deras hjälp och det var igår eftersom de snabbt behövde få veta mina blodvärden då jag behöver tömmas på serom (sårvätska) och det bör man inte göra om blodvärdena är dåliga.

Vilken otrolig tjänst detta är, jag är mycket imponerad och skulle jag mot förmodad behöva vård i livets slutskede så vill jag verkligen ha denna sorts sjukvård, hatten av för ASIH och i mitt fall Dalens olika team.

Tack och lov så var mina värden bra så idag var jag till Bröstcentrum men då sköterskan inte kände riktigt vart hon skulle sticka skickades det en remiss till röntgen för ultradjudsundersökning. Jag hade turen och fick komma direkt vilket först inte gick men ibland så har man turen på sin sida 🙂

Efter undersökningar och ingrepp så var jag och assistenten ordentligt hungriga så vi gick till sjukhusets restaurang, för min del blev det bakad potatis med kycklingröra.

0 kommentarer
Dryck, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sangria

Rosenbladsangria

Mors dag är i antågande och vad passar inte bättre än en riktigt god sangria med massor av underbart rosa rosenblad i 🙂 Alla mammor är värda ett stort fång av rosor och varför inte se till att det finns rosenblad både i dryck och tilltugg detta år när ni bjuder era mammor på en härlig middag!?

Rosenbladsangria
Nål
Skriv ut

Rosenbladsangria

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Dryck, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept, Sangria
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 1 flaska rosévin, 75 cl

  • 0,5-1 rosenbladsockerlag

  • 0,5-1 dl St.Germaine (fläderlikör)

  • 0,5-1 kruka färsk mynta

  • 1-2 giftfria rosa rosor

  • isbitar

Instruktioner

  • Ta fram en tillbringare och tillsätt rosévin, rosenbladsockerlag, St.Germaine och myntablad.
  • Låt sangrian stå i kylskåpet i 1-2 timmar innan servering.
  • Strax innan servering tar du av rosenbladen från stjälken och sköljer dem, lägg därefter ned den i tillbringaren.
  • Tillsätt isbitar.
  • Servera genast!

0 kommentarer
Drinktillbehör, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept

Rosenbladsockerlag

Nästa helg är den mors dag så jag tänkte ge er några förslag på vad ni kan bjuda er underbara mamma på 🙂 Inom kort skall ni få ett recept på Rosenbladssangria men för att kunna göra den så behöver ni först göra denna rosenbladssockerlag.

Rosenbladsockerlag
Nål
Skriv ut

Rosenbladsockerlag

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Kategorier: Drinktillbehör, Dryck, Högtidernas samtliga recept, Mors dags drinkar / cocktails, Mors dags samtliga recept, Recept
Portioner

2-3 dl /

portioner

Ingredienser

  • 3-5 rosa giftfria rosor

  • 2,5 dl vatten

  • 2,5 dl strösocker

  • 1 tsk färskpressad citronjuice

Instruktioner

  • Bryt loss rosenbladen från stjälken och skölj dem noga.
  • Koka upp vatten, strösocker, citronjuice och rosenblad i en kastrull.
  • Låt stå och dra i ett dygn.
  • Sila bort bladen och häll upp rosenbladssockerlagen på väl rengjord flaska med tätslutande kork/lock.
  • Förvara i kylen upp till en vecka.
0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

(Rond 2) Cellgifter 1 av 9

Då har rond två av cellgifter dragit igång, ett nytt preparat har nu flytit i min kropp och skall göra det totalt nio gånger. De första två gångerna får jag samtliga mediciner som jag skall ha innan behandling på plats och intravenöst. Man kan nämligen få en kraftig allergisk reaktion på den nya cytostatikan. Tack och lov fick jag inte det denna gång men jag reagerade på medicinerna innan men det gick över ganska så snabbt.

När jag kom hem efter behandlingen mådde jag inte alls bra och var kritvit i ansiktet resten av kvällen. Igår var det dock bättre men jag har varit extremt trött både igår och idag, jag hoppas det snart blir något bättre.

Behandlingarna som är kvar kan ge lite biverkningar som missfärgade naglar så därför får man lägga is på händer och fötter under tiden cytostatikan droppar in. Jag kan lova att det blev riktigt kallt om händer och fötter 🙂

Glömde helt bort att ta bild på vad jag åt men jag snor en bild från i helgen på piri piri kycklingen eftersom det var en portion kvar från den portugisiska aftonen. Självklar bjuder vi som vanligt på lipbilden 🙂

0 kommentarer
Årstider, Blogg, Födelsedagar, Nära & Kära, Sommaren

9 års-kalas

Våra vänners dotter Inez har fyllt 9 år så vi har varit på kalas 😀 Det fanns massor av gott fika och födelsedagsbarnet öppnade massor av presenter, precis som det skall vara 🙂

Av oss fick hon en vit klänning och vita ballerinaskor som hon genast provade 🙂

0 kommentarer
Blogg, Eurovision Song Contest, Fester / Middagar, Nära & Kära, Schlager, Temamiddagar

Portugisisk ESC-kväll

Redan förra året när Salvador Sobral vann för Portugal bestämde dom vi åt middag hos då att vi även skulle träffas och äta Eurovision Song Contest-middag i år också, denna gång hemma hos oss 🙂 Självklart bestämde jag mig för att gå all in på temat Portugal eftersom det var årets värdland och vi bjöd även in några vänner till.

Jag är riktigt nöjd med kvällen och framförallt maten 🙂 Vi började med välkomstdrinken Porttonic och tilltugget bredbar sardinpaté, pastejen var riktigt, riktigt god 🙂 Gästerna höll med och åt med god aptit, drinken slank också ner. Drinken är ungefär som en GT men med vitt portvin istället för gin. 

Självklart gjorde jag en dukning med Portugal som inspiration, mer bilder på dukningen hittar du HÄR.

Kvällens förrätten blev Portugisisk scampi med vitlök. Den kommer jag att göra igen då den var riktigt, riktigt god.

Till huvudrätten blev Grillad Piri Piri-kyckling med ugnsrostad färskpotatis och bladpersilja- och koriandersås.

Middagen avslutades med Portugisisk chokladmousse. 

När klockan slog 21:00 slog vi oss ner framför tv:n för att heja fram Benjamin Ingrosso.

Ingen blev speciellt nöjd med att Israel tog hem vinsten i år 🙁 Personligen hoppades jag i första hand att Österrike skulle vinna, i andra hand Cypern och tredje hand Norge men självklart ville jag allra helst att Sverige skulle lyckas en sjunde gång 🙂

0 kommentarer
Blogg, Dukningar, Dukningar - Eurovision Song Contest

ESC-dukning – Portugal

Imorgon är det dags för världens största musiktävling, nämligen Eurovision Song Contest 😀 I år är det Portugal som är värdland eftersom det var Salvador Sobral som vann förra året med låten Amar pelos dois.

Staden Lisabon har äran att få arrangera samtliga tre sändningar.

Portugal debuterade 1964 och har till och med i år deltagit 48 gånger. De har hittills stått som segrare vid ett tillfälle vilket var förra året.

Imorgon har vi bjudit in några vänner på en portugisisk kväll så här ser dukningen ut.

Inköpsställen:
Tallrikar Mateus
Vinglas, Essence Iittala
Vattenglas IKEA
Bestick, Philadelphia Blanka Cervera
Servetter Duni
Ljuslyktor, Kivi iittala
Vas, Champagneglas Chef & Sommelier Cervera
Vas, snapsglas Chateau Kosta Boda
Portugisiska flaggor Partukungen
Blomsterarrangemang, Therese Pedersen på ?

0 kommentarer
Fisk, Grillad fisk / skaldjur, Grillat, Lax, Recept

Cajunsotad lax med grönsaksssalsa och sötpotatismos

När man ser detta recept så verkar det vara mycket jobb men det är det faktiskt inte! Det som tar längst tid är att hacka grönsakerna till grönsakssalsan. Detta var riktigt gott och fräscht och eftersom vädret fortsätter att visa sig från sin bästa sida (i alla fall här i Stockholm) så passar väl detta att kasta på grillen i helgen!?

Cajunsotad lax med grönsaksssalsa och sötpotatismos
Nål
Skriv ut

Cajunsotad lax med grönsaksssalsa och sötpotatismos

Recept skapat av Tina Gustafsson
0.0 from 0 votes
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 4 laxfiléer à 175-200 g med skinn

  • 3 msk neutral olja

    INGREDIENSER KRYDDBLANDNING

  • 2 msk paprikapulver

  • 1 msk torkad oregano

  • 1 msk torkad timjan

  • 1 tsk cayennepeppar

  • 1 tsk brun farin strö

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk grovmale svartpeppar

    INGREDIENSER GRÖNSAKSSALSA

  • 1 röd paprika

  • 1 liten slanggurka

  • 4 salladslökar

  • 2 förkokta majskolvar

  • 2 krm chiliflakes

  • 0,5 tsk paprikapulver

  • 2 lime, juice och skal

  • 1 tsk honung

  • 1 msk neutral olja

    INGREDIENSER SÖTPOTATISMOS

  • 1 kg sötpotatisar

  • 0,5-1 dl potatisvatten

  • 50 g smör

  • 1 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Pensla eller massera in oljan på laxfiléerna.
  • Strö över kryddblandningen och massera in dem på laxfiléerna.
  • Låt ”marinera” ca 30 minuter eller längre om så önskas.
  • Förbered grillen för direkt grillning.
  • Grilla laxen med skinnsidan nedåt i 3-5 minuter.
  • Servera tillsammans med salsan och sötpotatismoset.

    INSTRUKTIONER KRYDDBLANDNING
  • Blanda samman samtliga kryddor i en liten skål.
  • Pensla eller massera in oljan på laxfiléerna.
  • Strö över kryddblandningen och massera in dem på laxfiléerna.
  • Låt ”marinera” ca 30 minuter eller längre om så önskas.

    INSTRUKTIONER GRÖNSAKSSALSA
  • Pensla majskolvarna med oljan och stek dem därefter i en grillpanna tills de blir lite sotad runt om, det går även bra att grilla dem istället för att steka. När majskolvarna har svalnat skär du av majskornen och lägger dem i en skål.
  • Skölj och finhacka paprika, gurka och salladslök. Lägg dem i skålen med majskornen.
  • Tillsätt chiliflakes, paprikapulver, finrivet limeskal, limejuice och honung. Blanda väl och ställ svalt fram till servering.

    INSTRUKTIONER SÖTPOTATISMOS
  • Skala sötpotatisarna och dela dem i mindre bitar. Koka dem mjuk i lättsaltat vatten.
  • Sila av potatisen och spara minst 1 dl av kokvattnet.
  • Mosa potatisen med hjälp av en potatisstöt.
  • Tillsätt smör och lite av kokvattnet. Vispa med hjälp av en elvisp, späd ytterligare med kokvatten tills du får önskad konsistens.
  • Smaka av med salt.
0 kommentarer
1 … 99 100 101 102 103 … 236