Blogg och recept
Solen skiner och sommarvädret är bara för härligt! 😀 Jag fullkomligt älskar värme, semester, grillning och vänner, det kan aldrig bli fel då! 😀
Kära vänner kom över, vi poppade bubbelflaskor och slängde lammracks på grillen, några helt perfekta timmar enligt mig!!!
Igår åkte mina underbara svärföräldrar eller jag säger kärföräldrar hem. Jag har under många år sagt kärföräldrar tack vare ICA-Jerry! 🙂
De kom i fredags eftermiddag och då blev det fika på altanen. Jag var lite lat denna gång och bjöd på färdigt fikabröd men det gör inte så mycket eftersom det kommer från vårt lokala bageri SurÅdeg (tyvärr står de inte på deras hemsida att de finns i Tyresö) De olika bullarna far supergoda.
Till middag blev det hembakad löjromspizza och champagne 😀
Dag två på deras vistelse hos oss var fullspäckad, vi började som vanligt med en lugn frukost för att sedan åka till min svågers dotter för att titta på hennes nya lägenhet som är under renovering. Kärmor bjöd på fika som vi intog i vardagsrummet bland skåp, verktyg och övrigt byggmaterial 😀
Vill börja med att visa en otroligt fin tapet enligt mig som hon kommer att spara tack och lov!
Till middag förberedde jag en 3-rätters meny som såg ut såhär:
Förrätt: Räkbakelse med prästostkräm.
Huvudrätt: Fisk- och kräftburgare med löjromsdressing
Dessert: Vaniljglass med mojitomarinerade jordgubbar
Den tredje dagen som var en söndag så tog vi det lugnt som sig bör. Vi höll mest till på altanen förutom kärmor som följde med barnbarnen till stallet några timmar.
Middagen intogs på altanen och det blev en förrätt på potatis med tillbehör från dagen innan och sedan grillad kyckling med tabbouleh.
På måndag drog jag och kärmor in till stan för en heldag på tu man hand med lyxlunch och shopping, vi började på Sturehof med lunchen.
När vi var mätta och belåtna gav i oss ut på lite shopping, det blev bl.a. ost och kött. Dessa två butiker ligger i NK Saluhall. Först gick vi till den charmiga ostbutiken Androuet där vi fick förstklassig service av Greta. Barbro som min kärmor heter köpte med sig massor av dessertostar som hon bjöd på efter middagen.
När osten var inköpt gick vi vidare till AG Kötthandel där de har fantastiskt kött och sevicen var lika bra här som på ostbutiken.
Förutom dessa två butiker besökte vi en rad andra också 😀 Den här shoppingdagen kommer jag aldrig glömma, den var helt outstanding enligt mig! 🙂
När vi kom hem tog vi det lugnt ett tag innan Martin och jag började förbereda grillmiddagen. Middagen bestod av kött, sås och kryddsmör från AG och en sallad från egna odlingar samt otroligt goda ostar samt marmelad från Androuet.
Sista kvällen med kärföräldrarna kom även svåger med barn över, det blev en spansk afton med sangria, padrons, skaldjurspalla och chorros. Vi passade även på att gratulera till höger och vänster eftersom det inte hade blivit av tidigare av olika anledningar.
Vädret är verkligen bra nu så då vill jag tipsa om en milkshake, en vuxenvariant men det är bara att utesluta den mörka romen så har du en barnvänlig shake.
Den innehåller massor av färska svenska jordgubbar så för mig är det ett glas med sommar 😀
2-4 st /
portioner1 liter jordgubbar
0,5 l gammeldags vaniljglass
1 dl standardmjölk
1 dl grekisk yoghurt
0,5 lime, juicen
2 msk brun farin strö
1 dl mörk rom, Havana Club Añejo 7 años
2-4 myntakvistar
Fyra år efter att vi köpt vårt hus fick jag ett fruktträd av mina svärföräldrar i 35 års present, jag fick välja vilket sorts träd jag ville och valet föll på ett päronträd med flera olika sorters päron. Jag och Martin bestämde oss i samma veva för att köpa ytterligare ett träd och det blev ett körsbärsträd.
När vi ytterligare 4 år senare byggde en altan på vår baksida funderade på hur vi skulle göra med träden, skulle vi ta bort dem eller ha dem kvar. Då de hade vuxit till sig rätt så bra kände vi att det var synd att göra sig av med dem och dessutom skulle det bli ganska så kalt och tomt.
Resultatet blev att vi byggde altanen runt träden och det är något vi aldrig har ångrat! 😀 När träden är i full blom ger det en så otroligt lummigt och mysig intryck.
Träden har genom åren givit varierande skördar. I år får vi se hur det bli, jag tror att det blir ett mellanår på körsbären och ett ganska så bra år när det kommer till päronen 😀
Det bästa är när körsbären mognar och de har växt så att jag själv kan plocka dem! 😀 😀 😀
Sommaren är min absolut favorit när det kommer till årstiderna om det är bra väder förståss! 😀 Älskar när det är varmt och soligt, man behöver inte ha speciellt mycket kläder på sig, man kan vara barfota, altandörren kan vara öppen från morgon till kväll, champagnekorkarna flyger upp i himlen, grillen går varm och betydligt mer umgänge men nära och kära både på vardagar och helger om det inte är covid-restriktioner vill säga 😀
I helgen har solen strålat från en klarblå himmel nästan hela tiden och jag och Martin har hållit till på var altan. Vi älskar att äta så många måltider det bara går denna tid på året.
I lördags blev det både frukost och middag ute! Yoghurt, granola och egna jordgubbar är verkligen sommar för mig speciellt om det kan intas utomhus i strålande sol! 😀
Efter många slappa timmar under parasollet tände Martin grillen och gjorde magiska hamburgare, det var nog en av de godaste burgare jag har ätit som han har lagat 😀
Igår så startade vi dagen på samma sätt som på lördagen, sommar i en skål med egna jordgubbar!
Eftermiddagen bjöd på drinkar under parasollet och den absolut godaste pastan jag har ätit på år och dar!
Just det, såg också i helgen att vårt fikonträd har börjat leverera det första fikonet för säsongen! 😀
Igår hade vi förmånen att vara bortbjudna på middag, det var våra vänner Madde och Lelle som bjöd in till en härlig middag i solen på deras uteplats! 😀
Sangria och snacks inledde kvällen.
Efter en stund dukade de fram förrätten, det var en räkbakelse med prästostkräm, till det fick vi cava. Räkbakelsen var så god att jag kommer nog göra den väldigt snart 😀
Då värmen gassade på ordentligt där vi satt bestämde vi att vänta en stund med nästa maträtt så lite mer cava och en massa härligt surr blev det.
Martin fick hoppa in och hjälpa Lelle med att färdigställa huvudrätten som var en fisk- och kräftburgare med löjromsdressing. Mycket god!!! 😀 Den kommer jag också laga inom kort 😀
Undertiden gubbarna lagade mat satt jag och Madde och surrade vidare och korkade upp en flaska vin! Självklart fick kockarna också lite vin!
Lagom till desserten kom deras granne Micke över, en väldig trevlig herre och en kung när det gäller rom 😀 Jag tiggde till mig några smakprover och jag har nog hittet en ny favorit så inom kort skall jag köpa en flaska av Plantation Grade Reserve Barbados 😀
Till dessert hade Madde plockat smultron på deras egna tomt och det var inte lite smultron, fantastiskt gott och mer svensk sommar än så kan det inte bli!
Det kom fram en hel del mygg ju längre kvällen fortskred och Micke berättade att det brukar fungerar om man häller en liten hög med bryggkaffe på ett ugnssäkert fart och tänder på och vet ni!? Det blev betydligt mycket mindre mygg!
I april upplevde vi tillsammans med vännerna Petra och Fredrik vår första vinprovning online, den arrangerades av Vinkompassen, det var en riktigt trevlig tillställning 😀 Vill du läsa mer om den tillställningen så klicka HÄR.
Eftersom jag tyckte det var så trevligt så gjorde vi det igen igår, denna gång var det inte bara vin utan även grill och kött. I taktpinnen höll Daniella Lundh Egenäs som är en hejare på vin och Niklas Montelius som är en hejare på kött.
Daniella föreslog fyra olika viner, ett av dem gick dock inte att köpa eftersom det släpps först den 6:e juli. Jag hade dock köpt de övriga tre och det var följande sorter;
La Cattiva No Virus On The Dance Floor 2020, nr 90242, 68:- (burk)
Substance Cs 2018, nr 74083, 179:-
Zenato Valpolicella Classico 2018, nr 12385, 139:-
Roodekrantz Old Vines Cinsaut Single Vineyard 2020, nr 90600, 169:- (släpps 6/7)
Den första, La Cattiva som är en typ av cider men inte alls lika söt, den var det bara jag som tyckte var riktigt, riktigt god 😀 Personligen tycker jag den passar väldigt bra att börja bjuda sina sina gäster på som en fördrink eller om man inte är någon öldrickare som mig då kan man ta denna istället. Mitt betyg blir faktiskt 5 av 5. 😀
Den andra, Substance Cs provade vi alla fyra för någon vecka sedan till grillad tomahawk, bearnaisesås, hemmagjorda pommes och en tomatsallad. Vinet passade väldigt bra till den maten tyckte vi alla då. Igår drack vi vinet till grillad oxfilé, rotsakspytt och en pepparsås. Denna gång tyckte vi också vinet passade väldigt bra till maten och jag tyckte till och med att det var godare! 😀 Mitt betyg blir 4 av 5.
Det tredje, Zenato passade också väldigt bra till maten och denna tyckte de övriga tre var kvällens vinnare medans jag tyckte Substance var kvällens vinnare 😀 Mitt betyg blir 3 av 5.
Det fjärde, Roodekrantz kommer jag köpa så fort det finns att köpa så jag får återkomma om mitt betyg på det vinet.
Här är några bilder från provningen…
Igår var det lyx från morgon till kväll 😀 Vardagslyx är alltid välkommet, med jämna mellanrum under sommaren och framför allt under semestern brukar vi lyxa till det lite extra på olika sätt.
Igår åkte jag in till stan strax före lunch, Ninni hängde på! Vi började med en vinlunch på Gretas som ligger i Haymarket by Scandic mitt inne i centrala Stockholm.
Då jag valde deras dagens som var torsk med potatispuré, vitvinssås och vit sparris valde jag att ta ett glas svalt vitt vin till och det passade verkligen bra ihop! Maten var helt suveränt god, till detta ställe kommer jag att gå till igen!
Efter maten florerade vi runt på stan, bl.a. var vi förbi Caroline Svedboms butik, hennes smycken avgudar jag och det syns på min smyckessamling jag har från henne. 😀 Butiken ligger bara en liten bit ifrån Sturehof, jag har köpt de flesta smyckena ifrån deras webbshop men denna gång valde jag att besöka dem i verkliga livet. Wow vilket bemötande och service jag fick och de hade ramper att lägga ut! Det är nog den bästa butik jag någonsin har besökt tror jag! 😀
Efter drygt fem timmar var det dags att ta sig hemåt och där fortsatte lyxen! 😀 Martin poppade en champagneflaska och till middag bakade Martin löjromspizzor, det är verkligen supergott!!!
Dessa vitlöksräkor eller som man säger i Spanien gambas al ajillo är nog min absolut favorit tapas, jag beställer den altid när vi är i Alicante eller i någon annan spansk stad. 😀
Nu har jag gjort den för andra gången här hemma i Sverige och denna gång blev den rikrigt, riktigt bra! Tyvärr är bilden dålig men jag lägger upp en ny nästa gång jag lagar denna rätt.
2-4
portioner1 hel vitlök
1 liten torkad piri piri
2 dl olivolja
20 råa skalade scampiräkor eller vannameiräkor
1-2 krm paprikapulver
0,5 kruka hackad färsk bladpersilja
