Senaste inläggen

Recept, Tilltugg med kött, Tilltugg med ost, Tilltuggens samtliga recept

BBQ-ostboll med bacon och salladslök

Tilltugg och smårätter kommer i topp på min favoritlista när det gäller mat och jag vet att jag är tjatig om detta men det är helt enkelt fakta 🙂 Ni kommer få läsa att jag älskar tilltugg och smårätter under mitt resterande liv 🙂 För en stund sedan tipsade jag om Björnbär- och timjansbubbel och detta tilltugg åt vi till. En BBQ-ostboll med bl.a. bacon och salladslök, en kombination av sött och salt något jag tycker är väldigt, väldigt gott! 🙂

BBQ-ostboll med bacon och salladslök

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 2 pkt à 140 g bacon

  • 4 finhackade salladslökar

  • 225 g philadelphia original

  • 150 g riven cheddarost

  • 0,75 dl Sweet Baby Ray´s Barbecue Sauce

  • 1-2 tsk pepparmix

Instruktioner

  • Finhacka baconen och knaperstek det. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Ta fram en bunke och tillsätt hälften av baconen, hälften av salladslöken och philadelphiaosten, cheddarosten, barbecue-såsen och pepparmixen. Blanda väl.
  • Ta fram en stor bit plastfolié och lägg ostsmeten mitt på plasten. Forma till en rund boll och lägg den i kylskåpet i minst 2 timmar men gärna över natten.
  • Blanda samman resterande bacon och salladslök på en tallrik.
  • Ta fram ostbollen och rulla den försiktigt i bacon- och salladssmulorna.
  • Servera tillsammans med salta kex.
0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

(Rond 2) Cellgifter 6 av 9

Nytt försök att få behandling nummer 6 av cellgifterna och det lyckades, samtliga av mina värden godkändes. Denna gång fick jag även ett eget rum som dessutom var lite lyxigt inrett med en tv 🙂

Självklart så började Annika med provtagning och under tiden vi väntade på svaren tittade vi på tv och fikade sedan åt vi lunch, denna gång hade jag med mig spagetti och köttfärssås.

När lunchen var uppäten var provsvaren klara så kopplade Annika på droppet. Efter en timme hade allt gift integit min kropp och det var dags för den obligatoriska lipbilden, denna gång med Becca.

0 kommentarer
Årstider, Blogg, Cancer samtliga inlägg, Helglyx, Lyx, Min bröstcancer, Nära & Kära, Sjuk / Skadad, Sommaren

BBQ-kväll och jag vann :-)

I lördags kom våra vänner Petra och Fredrik över på en riktig BBQ-kväll, vi började med välkomstdrink och Petra fick denna Midsommar Fizz då hon gillar röda och något sötare drinkar och till oss tre övriga blev det denna Jack Daniel´s Lynchburg Lemonade till det åt vi Picard´s mini cheeseburgare och lättsaltade potatischips.

När drinkarna var urdruckna och mini burgarna var uppätna så förflyttade vi oss till middagsbordet och åt dessa supergoda ( enligt mig 😀 ) grillade kammbenpommes fritescoleslaw med sting och Jack Daniel´s glaze. Drycken bestod av rödvinet Grillo som passade väldigt bra till denna middag.

Kvällen fortsatte bl.a. med sällskapsspelet Rappa Kalja som är ett riktigt roligt spel, speciellt när man vinner som jag gjorde och med STOOOR marginal! 😀 Att läsa varandras påhittade historier är extremt roligt! 😀

0 kommentarer
4th of July, Amerikas samtliga recept, Drinkar / Cocktails, Dryck, Recept

Björnbär- och timjansbubbel

Imorgon är det USA:s nationaldag och jag älskar att besöka det landet speciellt New York! Eftersom jag längtar tillbaka dit så gjorde jag denna drink som dessutom går lite i flaggans färger och sådant tycker ju jag är lite extra rolig 😀

Björnbär- och timjansbubbel

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 3 cl gin

  • 3 cl björnbärssirap

  • Prosecco

  • 2 färska björnbär

  • 1 kvist färsk timjan

    INGREDIENSER BJÖRNBÄRSSIRAP

  • 125 g färska björnbär

  • 2 dl strösocker

  • 2 dl vatten

Instruktioner

  • Ta ett champagneglas och tillsätt gin.
  • Lägg ner björnbären.
  • Tillsätt björnbärssirapen.
  • Häll försiktigt på prosecco, gärna mot en skeds baksida som du håller mot glasets kant. Detta för att drinken skall vara i lager, sirapen skall ligga kvar på botten.
  • Dekorera med en kvist timjan.

    INSTRUKTIONER BJÖRNBÄRSSIRAP
  • Häll samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp.
  • Låt småkoka på medeltemperatur i 10 minuter.
  • Sila upp på väl rengjord flaska med tätslutande kork och låt svalna helt.

    OBS! Björnbärssirapen håller i kylskåp i en vecka.
0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

62, 57 och 13

Igår var det dags för ett vanligt läkarbesök, ett sådant som de har då och då för att höra efter hur jag mår på alla cellgifter jag får. I det stora hela tycker jag det går ganska så bra efter omständigheterna men enligt min läkare så har jag det tuffare än det normala. Hur som helst så skall de kvarvarande behandlingarna fortskrida som planerat, jag skall dock vara extra uppmärksam på kommande biverkningar.

Det är nu i slutet på behandlingsperioden som cellgifterna jag får kan ge ordentliga biverkningar som känselbortfall, stickningar mm i händer och fötter så man vill vara extra noggrann nu så att man hinner stoppa i tid om det blir för jobbigt. Det kan nämligen bli bestående nervskador.

Igår tog man även ytterligare ett crp-prov för att se om mitt värde stiger eller sjunker. I måndags så var värdet 62 och det skall ligga under 5 så det innebar att jag inte fick några cellgifter. Dagen efter på tisdagen tog ASIH ett nytt prov och då visade det sig ha sjunkit till 57 och igår hade det sjunkit till 13 🙂 Detta innebär att jag troligtvis får min 6:e cellgiftsbehandling på måndag om inget annat händer.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
0 kommentarer
Drinkar / Cocktails, Dryck, Pinchos, Pinchos drinkar / cocktails, Recept

SODA POP

Första gången jag var på restaurang Pinchos var i Göteborg sommaren 2016 och jag föll som en fura för den restaurangen 🙂 Jag älskar smårätter av olika de slag. Deras drinkar är riktigt goda och lite roliga, speciellt deras godis-drinkar 🙂

Här har jag gjort ett försök att göra deras drink Soda Pop och det blev ganska så likt måste jag säga! 🙂

SODA POP

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Drinkar / Cocktails, Dryck, Pinchos, Pinchos drinkar / cocktails, Recept
Portioner

1 drink /

portioner

Ingredienser

  • 4 cl neutral vodka

  • 2 cl blue curacao

  • 2 cl Sourz Apple

  • 4 cl citronjuice

  • 1 cl sockerlag

  • Sprite eller 7-up

  • isbitar och krossad is

  • 1 soda pop-godisflaska

Instruktioner

  • Fyll en shaker till drygt hälften med isbitar.
  • Tillsätt vodka, blue curacao, sourz apple, citronjuice och sockerlag.
  • Skaka i ca 15 sekunder.
  • Fyll ett glas med krossad is och sila upp drinken och toppa med sprite eller 7-up.
  • Garnera med en soda pop-godisflaska.
  • Servera genast!

0 kommentarer
Bakverk, Chokladbollar, Picknick, Recept, ViktVäktarnas samtliga recept, VV bakverk

Chokladiga chokladbollsrutor

Chokladbollar är något som de flesta brukar gilla men en hel del tycker det är lite tråkigt att rulla dem så då är ju dessa rutor kanon 🙂

Chokladiga chokladbollsrutor

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

ca 120

portioner

Ingredienser

  • 400 g rumstempererat smör

  • 4 dl strösocker

  • 12 dl havregryn

  • 1,25 dl kakao

  • 0,5 dl vaniljsocker

  • 1 dl kallt espressokaffe

  • 200 g mörk choklad 70%

  • 1,5 dl pärlsocker

Instruktioner

  • Smält chokladen över vattenbad.
  • Mixa samtliga ingredienser i en matberedare förutom chokladen.
  • Häll över smeten i en bunke och häll ner den smälta chokladen, blanda väl.
  • Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 30 x 40 cm och tryck ut chokladsmeten i formen.
  • Strö över pärlsocker och tryck lite lätt över pärlsockret så det fastnar i smeten.
  • Ställ svalt i någon timme innan du skär upp dem i rutor.
  • Förvara chokladbollsrutorna i kylskåp eller frys.
0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

ASIH tog nya prover idag.

Varje tisdag kommer ASIH (akutsjukvård i hemmet) och tittar till mig och hör efter hur jag mår efter cellgiftsbehandlingen. De lämnar även eventuella mediciner jag kan tänkas behöva.

Förutom att lämna mediciner ville de även ta nya prover idag för att se hur infektionen i kroppen beder sig. Har sagt det förut men säger det igen, wow vilka underbara sköterskor ASIH Dalen har.

Nu håller jag tummarna för att crp-värdet är påväg ner och inte upp.

0 kommentarer
Blogg, Cancer samtliga inlägg, Min bröstcancer, Sjuk / Skadad

(Rond 2) Cellgifter 6 av 9 blev inställd

Jag har varit extremt förkyld denna vecka så redan under helgen började jag misstänka att det fanns risk för att cellgiftsbehandlingen skulle ställas in men det sista som överger en är ju hoppet.

Jag ringde till min behandlande sjuksköterska Annika så fort de öppnade och berättade läget och hon i sin tur pratade med läkaren. De kom fram till att jag skulle komma in och ta det vanliga proverna plus sänka. Efter ca en timme kom Annika med provsvaren och mina vanliga prover var jättebra men crp-provet (sänkan) var inte det, jag hade 62 och det skall ligga under 5. I och med detta så blev det inga cellgifter igår och det i sin tur betyder att sista behandlingsdatumet flyttas fram ytterligare en vecka 🙁

Trotts detta bakslag så var det en väldigt trevlig stund på sjukhuset denna dag 🙂 Den avdelning jag brukar vara på har sommarstängt så jag var på våningen ovanför och fick sitta i ett rum med väldigt fin utsikt och trevliga patienter att prata med 🙂 

Lunchen glömde jag att ta bild på då jag hade fullt upp att prata men jag hade med mig rester från midsommarafton i form av grillad lax, färskpotatis och romsås, lika gott nu som då 🙂

Denna gång lipar jag och Sandra i första hand åt denna jäkla förkylning och självklart även åt cancern!

0 kommentarer